Lorsque vous entendez le mot hôtellerie, vous pensez tout de suite aux hôtels. Mais cela va bien au-delà. Un diplôme en gestion hôtelière ouvre des débouchés dans différents secteurs de l’industrie des services. Une bonne école hôtelière vous apportera les compétences, l’expérience et les connaissances nécessaires pour travailler dans de nombreux secteurs offrant de larges opportunités de se développer professionnellement. Voici un aperçu de l’industrie hôtelière et des industries adjacentes où les diplômés du secteur hôtelier trouvent un emploi auprès des plus grandes entreprises internationales.

L’industrie hôtelière

L’industrie hôtelière est en croissance constante et offre de nombreuses possibilités de carrière à ceux qui disposent de la formation et de l’éducation appropriées pour ce secteur vaste et passionnant. D’ici 2024, l’industrie du voyage et du tourisme (y compris l’hôtellerie) aura généré 346 millions d’emplois et représentera un emploi sur dix dans le monde (Rapport WTTC, 2015). Les carrières dans l’hôtellerie et l’événementiel peuvent décoller dans de nombreuses directions mais le cœur de l’industrie se trouve dans les domaines suivants: hôtels et stations balnéaires, entreprises culinaires, voyages et tourisme et événementielle.

Gestion hôtelière: les échelons d’une carrière jusqu’au sommet

Les hôtels et les stations balnéaires sont au cœur de l’hôtellerie et offrent un large choix de carrière. Avec la croissance de l’industrie hôtelière, les voyageurs ne sont plus limités aux grandes chaînes d’hôtels et aux palaces. Chaque année, de plus en plus de gammes d’hôtels s’ouvrent: hôtels de charme, hôtels d’affaires, résidences hôtelières et de nombreux autres types d’hébergements modernes pour tous les types de voyageurs.

Dans chaque hôtel, il y a des emplois en front-of-house, tels que les points de restauration, la réception et le service clientèle. Il y a ensuite le «back-of-house» comme les cuisines et l’hébergement. Dans ces départements opérationnels, les diplômés qui apprécient une approche pratique évoluent rapidement, passant à des fonctions de chef de département et de direction.

Alors que l’industrie hôtelière continue de se diversifier, les rôles inhabituels deviennent de plus en plus courants et les opportunités se multiplient. Les hôtels modernes, en particulier les filières des grandes marques offrent aux clients des services de plus en plus personnalisés pour les aider afin de poursuivre dans leur même style de vie. Il en résulte des postes vacants pour nutritionnistes, designers et coachs de sport personnels, permettant à ceux qui recherchent une carrière dans l’hôtellerie de changer de secteur d’activité. Et à l’inverse, les diplômés de l’hôtellerie peuvent ajouter ces spécialités à leur qualification et expérience actuelles.

Dans les entreprises hôtelières internationales, de nombreux postes moins connus sont également assumés dans les départements des ressources humaines, de la finance, du marketing et des ventes. Ces services au sein même de l’hôtel mènent souvent à des carrières en entreprise. Un diplômé peut rejoindre un service dans un hôtel ou une station balnéaire et avoir des possibilités de transferts et de promotions vers des postes de direction dans le siège social d’une grande entreprise internationale.

Le tourisme: organiser l’expérience

Le tourisme a doublé au cours des 20 dernières années et devrait encore doubler au cours des 20 prochaines années. L’industrie du voyage et du tourisme représente 9% du PIB mondial. Il est le plus grand employeur du monde. Au cours de la prochaine décennie, il est probable que cette industrie créés 75 millions d’emplois supplémentaires et que le nombre de touristes internationaux atteigne 1,8 milliard d’ici 2030.

Pour gérer et tirer parti de ce flux de touristes en constante croissance, les destinations offrent de plus en plus d’attractions et de services. De même, beaucoup des diplômés du secteur de l’hôtellerie trouvent des emplois dans les services liés au tourisme: musées et monuments historiques, forfaits croisières, parcs de loisirs et casinos, gestion de destinations touristiques, conseils, etc.

L’avantage pour ces diplômés est la diversité que leur offre un rôle dans le tourisme. Plus qu’une simple expérience, le tourisme et les voyages possèdent multiples facettes offrant aux clients la possibilité de ne pas rester quelque part mais de l’explorer et de le vivre. Les voyageurs d’aujourd’hui, plus que toute autre génération, veulent des services pratiques et à la demande. Ils recherchent un interlocuteur unique pour tous leurs besoins en matière de voyage: hébergement et vols, excursions et location de voitures.

L’événementiel: des journées qui ne sont jamais pareilles

Les événements internationaux, les festivals, les événements sportifs et les lieux de divertissement sont tous axés sur la création d’un facteur «wow» et d’une expérience mémorable pour les visiteurs. En outre, de nombreux hôtels et restaurants bénéficient d’événements professionnels et privés. Dans l’ensemble, le secteur de l’événementiel, ou MICE (de l’acronyme anglais « Meetings, incentives, conferencing, exhibitions »), est un domaine en pleine croissance offrant de nombreuses options en terme de carrière internationale. D’ici 2020, on estime qu’un emploi sur 11 appartiendra au secteur de la gestion d’événements.

La clé du succès dans ce secteur consiste à placer le client au centre de tout et à créer une expérience continue. C’est ce que les professionnels formés en matière d’hôtellerie font le mieux. La recherche, la planification et la compréhension approfondie de ce que votre client souhaite atteindre via votre événement sont essentielles. Ce sont les capacités qui forment la base d’une éducation hôtelière – connaître le marché, comprendre le client et créer un service axé sur ses besoins.

L’hôtellerie moderne ne consiste pas seulement à définir le service, mais aussi à écouter les clients – une compétence essentielle pour tous ceux qui souhaitent créer un événement réussi. L’école hôtelière internationale de Glion propose une filière de spécialisation en management événementiel international pour le Bachelor (BBA) en Management Hôtelier International destiné aux étudiants qui souhaitent poursuivre une carrière dans ce domaine dynamique.

Management de marques de luxe: une nouvelle frontière pour les diplômés en gestion hôtelière

Les consommateurs de luxe d’aujourd’hui ne cherchent pas seulement à posséder des articles de luxe personnalisés, ils recherchent des expériences luxueuses. De plus en plus de marques de luxe se tournent vers les diplômés d’école hôtelière pour fournir cette expérience. Le secteur du luxe est une industrie mondiale qui a généré plus d’un milliard de dollars en 2013 et promet une croissance soutenue dans tous les domaines, notamment les produits de luxe personnalisés, les voitures, l’hôtellerie de luxe, les croisières de luxe, les meubles de designer, la gastronomie, les yachts et les jets privés. De plus, des marques comme Givenchy, Armani, Bulgari et Roberto Cavalli s’aventurent dans les hôtels, les spas et les restaurants.

Un rapport récent du Boston Consulting Group a mis en évidence le fait que les marques devait être plus centrées sur la création d’une expérience axée sur le client, plutôt que le produit de luxe lui-même. Afin de renforcer l’expérience client, les marques de luxe se tournent vers le secteur de l’hôtellerie et recrutent de plus en plus les professionnels de l’hôtellerie. En raison de l’intérêt accru des entreprises de luxe pour les étudiants en hôtellerie, Glion a créé une spécialisation en management de marques de luxe dans le domaine de l’hôtellerie pour son programme Bachelor (BBA) en Management Hôtelier International.

L’industrie de l’expérience: des expériences mémorables avant tout

Dans le monde entier, il existe un phénomène croissant que certains appellent «l’économie de l’expérience». Il s’agit de fournir une expérience client exceptionnelle, où les sentiments et les souvenirs créés par cette expérience sont aussi importants que le produit lui-même. Le concept d ’« expérience exceptionnelle »est désormais commercialisé en association avec tous les types de produits et services imaginables: gastronomie, équipements sportifs, gadgets de haute technologie, marques de mode, environnements commerciaux, services financiers, jeux, etc.

Pour les diplômés des meilleures écoles hôtelières, cette tendance représente une ressource de carrière majeure car les compétences nécessaires pour créer une expérience client 5 étoiles sont développées par le biais d’un apprentissage pratique. L’expérience en matière d’hôtellerie et de formation est l’outil d’apprentissage le plus efficace pour développer ses compétences en «création d’expérience client». Ce sont des connaissances essentielles dans le secteur financier et les autres secteurs de l’hôtellerie non traditionnels.

Les opportunités après un diplôme en management hôtelier international

Après avoir examiné tous ces secteurs d’activités et types d’entreprises où un diplôme en gestion hôtelière peut être appliqué, la véritable raison pour laquelle les étudiants choisissent d’étudier l’hôtellerie devient plus claire: un diplôme en gestion hôtelière ouvre un monde d’opportunités. Il donne aux étudiants la possibilité de suivre leurs passions partout dans le monde, avec des compétences nécessaires pour créer des expériences exceptionnelles et gérer des entreprises à tous niveaux. C’est le véritable avantage d’un diplôme en hôtellerie: disposer de la confiance, du professionnalisme et de l’expertise nécessaire pour que le monde vous appartient.

Découvrez les programmes bachelor et master de l’école hôtelière internationale de Glion :

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