L’école hôtelière classée numéro deux mondial auprès des employeurs

L’école hôtelière classée numéro deux mondial auprès des employeurs

Au cours des dix dernières années, l’école hôtelière internationale de Glion a été classée parmi les meilleurs écoles hôtelières auprès de diverses sources académiques et industrielles. Cette année, Glion a été classée parmi les quatre meilleures écoles hôtelières du monde par le classement QS World University Rankings 2019 pour le management hôtelier et parmi les deux premières pour la réputation auprès de l’industrie.

Nous vous proposons quelques conseils afin de mieux comprendre les classements des écoles, les points clés du classement des écoles hôtelières et les raisons pour lesquelles Glion se classe systématiquement parmi les meilleures écoles hôtelières du monde.

Que signifient les classements des universités et des écoles hôtelières?

En règle générale, les classements des universités et des écoles hôtelières évaluent les établissements et les programmes d’enseignement supérieur en fonction d’un ensemble de critères, en utilisant les données recueillies par des sondages, puis comparent ces résultats pour établir un ordre de classement. Lors de la recherche de programmes universitaires, ce classement peut vous aider à comparer des institutions similaires sur la base de critères pertinents.

Un classement mondialement reconnue n’existe pas, il est donc important de faire vos propres recherches sur chaque classement. Une étude de classement fiable fournira toujours un énoncé méthodologique expliquant les paramètres de l’étude, la population enquêtée et les résultats de manière claire et concise. En fin de compte, un classement n’est qu’un des facteurs à prendre en compte lorsque vous recherchez le meilleur programme parmi les écoles hôtelières.

Classement des écoles hôtelières 2019 par QS World University Rankings

QS Top Universities est un vrai repaire en matière de classement international dans le domaine de l’enseignement supérieur. QS publie un classement annuel par catégorie de programme. Pour la catégorie du secteur hôtelier, le classement évalue les meilleures écoles hôtelières du monde selon six critères:

  • Réputation académique
  • Réputation des employeurs
  • Ratio Faculté / Étudiant
  • Citations par faculté
  • Ratio Faculté Internationale
  • Ratio des étudiants internationaux

QS Top Universities utilise une méthodologie cohérente et transparente pour compiler ces métriques. Vous pouvez en apprendre davantage sur la méthodologie de classement des écoles hôtelières ici.

Glion figure systématiquement parmi les deux meilleures écoles au monde pour sa réputation auprès des employeurs

La métrique relative à la réputation de l’employeur évalue dans quelle mesure l’école et le programme préparent les étudiants pour le marché du travail. Selon QS, il est “basé sur plus de 40 000 réponses à notre sondage QS auprès des employeurs et demande aux employeurs d’identifier les institutions auprès desquelles ils recrutent les diplômés les plus compétents, les plus innovants et les plus efficaces. Le sondage QS auprès des employeurs est également le plus large au monde dans son genre.”

Pourquoi Glion est classé parmi les meilleures écoles hôtelières au monde?

Au cours des dix dernières années, l’école hôtelière internationale Glion a toujours figuré en tête du classement mondial des écoles hôtelières. Cette reconnaissance provient principalement du secteur où 14 000 anciens élèves de Glion travaillent en tant que gestionnaires, dirigeants et entrepreneurs et où environ 750 étudiants stagiaires de Glion témoignent également de la qualité du programme de l’école et de la culture internationale.

Voici les raisons pour lesquelles Glion est reconnu comme l’une des meilleures écoles hôtelières au monde selon les six catégories évaluées par le dernier sondage QS:

Réputation académique

L’école hôtelière internationale de Glion propose des programmes d’hôtellerie de niveau Bachelor et Master de grande qualité, avec une accréditation de niveau universitaire combinant trois éléments uniques: l’apprentissage pratique dans des établissements hôteliers cinq étoiles, un programme de développement des compétences en leadership et des spécialisations propres à l’industrie. Ce sont ces éléments qui distinguent nos diplômés et leur ont valu notre réputation d’excellence académique.

Réputation de l’industrie

Les conclusions de QS reflètent la solide réputation de Glion parmi les employeurs du secteur de l’hôtellerie et du service. En effet, les données sur l’employabilité des diplômés de Glion indiquent que 98% des étudiants en recherche d’emploi ont une ou plusieurs propositions d’embauche le jour de la remise des diplômes. Chaque année, plus de 150 entreprises se rendent sur les campus de Glion pour recruter nos meilleurs talents et chaque étudiant de Glion se voir en moyenne proposer 3,2 offres de stage par semestre.

Ratio Faculté / Étudiant

Parmi les meilleures écoles de gestion hôtelière au monde, Glion est une institution soudée qui compte environ 1 650 étudiants sur trois campus. L’école a pour objectif de maintenir des effectifs réduits en salle de classe pour favoriser les interactions individuelles. Le ratio élève/enseignant reste aux environs de 1 enseignant pour 15 élèves pour les cours d’arts pratiques et 1 pour 35 dans les salles de classe.

La recherche académique

La recherche académique est un aspect important de la vie universitaire à Glion. Nos professeurs expérimentés apportent les défis et les tendances de l’industrie dans la salle de classe lorsqu’ils mènent et publient des recherches, contribuent aux panels de l’industrie et organisent des conférences sur le campus.

Ratio Faculté International

Glion bénéficie d’un corps d’enseignant international permettant aux étudiants d’apprendre des meilleurs dans leurs domaines respectifs et d’obtenir des perspectives culturelles uniques dans l’industrie. Par exemple, parmi les enseignants principaux en cuisine et en service à Glion, beaucoup ont obtenu le titre de Meilleur Ouvrier de France.

Ratio des étudiants internationaux

Avec deux campus en Suisse et un à Londres, Glion propose une expérience de vie étudiante multiculturelle et passionnante. Glion accueille des étudiants internationaux représentant 99 nationalités (56% d’Europe, 6% des Amériques, 32% d’Asie-Pacifique, 6% d’Afrique et du Moyen-Orient). Cette communauté très unie et diversifiée crée un environnement d’apprentissage et de vie unique pour les futurs professionnels de l’hôtellerie.

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Une passion pour la mode: Eva se distingue dans l’industrie du luxe

Une passion pour la mode: Eva se distingue dans l’industrie du luxe

NOM: Eva Maria Schmack
NATIONALITÉ: Allemande
PROMOTION: 2013
PROGRAMME: Bachelor (BBA) en Management Hôtelier International
ROLE ACTUEL: Brand Marketing Executive, Chalhoub Group Fashion Ventures

Titulaire d’un Bachelor en Management Hôtelier International et d’un Master en Commerce de Luxe, Eva Schmack a une perspective unique sur la corrélation entre les deux domaines.

«Le commerce du luxe est très similaire à l’industrie hôtelière», explique-t-elle. «Nous fournissons en permanence un service client, nous devons donc nous améliorer de manière continue afin que les consommateurs restent fidèles à nos marques.”

Aujourd’hui, Eva est responsable marketing pour le groupe Chalhoub, le plus grand distributeur de biens de luxe du Moyen-Orient avec environ 240 marques de luxe réparties dans 14 pays. Au cours de son stage de six mois à Dubaï, elle a eu l’opportunité de travailler dans le secteur du luxe dans le cadre de son programme Masters. Entre son stage et son rôle chez Chalhoub, Eva a également passé une année en tant que rédactrice de mode pour un magazine en ligne.

Elle déclare: « L’industrie du luxe est un monde fascinant et très compétitif. La vente dépend particulièrement de plusieurs facteurs et reflète toujours la situation économique de chaque pays. Nous dépendons d’un revenu disponible et sommes fortement influencés par les tendances. »

«Mon travail dans le département marketing consiste à attirer l’attention des clients et à leur faire vivre une expérience de luxe grâce à nos produits et nos expériences. L’année dernière, le groupe a développé un programme de fidélité GRC que j’ai pu améliorer grâce aux concepts enseignés à Glion pendant mes études », a-t-elle ajouté.

En tant que spécialiste du marketing dans un segment très concurrentiel, Eva doit rester à jour sur les tendances de l’industrie. Parmi celles-ci, la numérisation croissante de la vente en ligne est principale. «Les consommateurs sont influencés, s’informent et font leurs achats en ligne», ajoute-t-elle. «Cela change complètement l’approche marketing: il y a cinq ans à peine, le budget marketing moyen était de 70% pour l’impression et de 30% en ligne; maintenant il est plutôt divisé par 20% des investissements en impression et 80% en ligne.”

« Selon la stratégie de chaque marque, cela peut même représenter jusqu’à 95% des investissements en ligne, principalement axés sur le parrainage d’influenceurs et les publications sponsorisées. »

Pour ceux qui cherchent à entrer dans le monde du luxe, Eva vous conseil: «Vous devez comprendre que la signification du luxe est purement émotionnelle et n’est liée à aucune prise de décision rationnelle. Cela signifie que travailler dans cette industrie doit être une passion et qu’il faut être intimement convaincu de ce que l’on vend.

«Mon conseil le plus important est d’être à l’affût des différents rôles au sein de l’industrie. Vous avez le choix parmi de nombreuses options: design, commercial, finance, marketing, service client, distribution, relations publiques, médias, etc. Il est important de vous familiariser avec les responsabilités de chaque poste afin de pouvoir prendre la bonne décision pour votre carrière professionnelle. Il existe de nombreux sites internet que vous pouvez suivre afin de rester informé. Je recommande personnellement le Business of Fashion, c’est un de mes préférés. ”

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Une carrière vers la gestion hôtelière

Une carrière vers la gestion hôtelière

La gestion d’un hôtel exige beaucoup de travail, d’expérience et de compréhension. Les directeurs d’hôtel doivent connaître et apprécier les défis de chaque département. Ils doivent être confiants, organisés et amicaux. Ils doivent également être passionné, avoir des ambitions et une forte volonté.

En tant que gérant d’hôtel, vous êtes plus impliqué que quiconque dans l’intégralité des départements de l’entreprise. Loin d’être excusé des tâches journalières, vous en aurez un bon aperçu, aidé par votre équipe de management. Ceci est essentiel lorsque vous devez faire preuve de souplesse et de réactivité afin de permettre aux services et au personnel de l’hôtel de s’adapter aux besoins changeants de la clientèle.

Les responsabilités commencent ici, vous devez donc mettre vos compétences stratégiques en action pour garantir que l’hôtel travaille toujours selon un plan, basé sur les besoins du marché et la direction générale de la société. Vous aurez besoin de capacités analytiques pour gérer les finances et les processus des employés, mais vous serez également responsable de l’innovation et d’améliorer l’expérience des utilisateurs. Cependant, vous n’êtes pas obligé de faire tout cela seul; votre équipe est là pour vous aider. Bien que vous ayez peut-être moins de contacts avec les clients, ils vous tiendront au courant lors de réunions régulières.

Une carrière dans la gestion d’hôtels est passionnante et imprévisible. Elle vous fait voyager à travers le monde et travailler pour diverses entreprises. Voici quelques conseils pour vous aider et vous informer de ce qui vous attend.

Compétences techniques et qualités personnelles

Pour réussir en tant que directeur d’hôtel, vous devez avoir une gamme de compétences techniques et qualités personnelles. Il est important de pouvoir apporter de solides connaissances et un soin particulier aux détails, mais les qualités personnelles telles que la communication et le travail d’équipe sont tout aussi essentielles. Des anciens élèves de Glion, Grisha Davidoff et Mikhail Arnoult, estiment qu’un mélange des deux est crucial pour travailler dans les hôtels. «Le savoir-être fait vraiment la différence en terme de satisfaction clients», déclare Grisha, tandis que «le leadership et une bonne communication sont essentiels», note Mikhail. «En termes de qualités personnelles, la créativité et la vision sont importantes. Pour les compétences techniques, vous avez besoin du savoir-faire pour vous aider à concrétiser votre vision. « 

Les directeurs d’hôtel doivent diriger plutôt que suivre. Ils doivent montrer l’exemple à leurs employés en adhérant aux règles et aux normes. Cependant, ils doivent également avoir un esprit d’équipe, afin de bien communiquer, être flexibles et capables d’aider dans diverses tâches des nombreux départements.

Lorsqu’il s’agit de diriger la stratégie d’un hôtel, un directeur doit avoir une vision globale de tous les facteurs : les attentes des clients d’aujourd’hui, la technologie, l’innovation, les normes du lieu de travail, etc. Pour combiner tout cela en quelque chose de concret, il faut un sens aigu des affaires et des compétences relationnelles afin de créer un plan et aider votre équipe à comprendre et à fournir ce qui est nécessaire.

La valeur des stages

Avec de nombreux postes en gestion hôtelière, il est important de construire votre expérience. Avoir un diplôme, c’est bien, mais il est important de compléter vos études par un stage. Ces derniers représentent un moyen précieux d’obtenir un aperçu de la gestion des hôtels, de travailler face à face avec les clients et d’assumer diverses tâches.

Les stages signifient également que vous avez une chance de découvrir le monde. Après avoir terminé son diplôme en gestion hôtelière, Sebastian Koch, ancien élève de Glion, a décidé de renforcer ses compétences en effectuant un stage en République démocratique du Congo. Acquérir une expérience professionnelle dans un autre pays a non seulement aidé Sebastian à apporter une certaine singularité à son CV, mais également à lui faire découvrir une toute nouvelle culture.

«Je voulais revenir aux bases de l’hôtellerie», a-t-il déclaré. «Dans les pays développés, cela fait longtemps que nous n’avons plus beaucoup d’améliorations à faire. Je voulais me lancer un défi. « 

Le chemin vers la gestion

Même après l’obtention de votre diplôme et de nombreux stages, vous pouvez difficilement accéder directement au rôle de directeur d’hôtel. Par exemple, vous pouvez devenir directeur des opérations et responsable de la gestion quotidienne d’un hôtel. Ce type de rôle vous permettra d’être en contact régulier avec les clients et d’interagir avec le personnel. Vous devrez vous assurer de dépasser les attentes des clients, tout en veillant à ce que le personnel soit satisfait et soigné.

Alternativement, vous pouvez trouver un poste de direction lors d’une journée de recrutement. Diego Lozana Vara, un ancien élève de Glion, originaire d’Espagne, a participé à l’une de nos journées de recrutement à Bulle. Il a postulé pour un poste au sein de MGM Resorts International et s’est retrouvé à la tête du complexe MGM Grand de Las Vegas. «Chaque jour est excitant», a-t-il déclaré. « La taille de l’hôtel est absolument unique, avec 5 000 chambres à lui seul et 2 000 chambres au Signature MGM Grand. » Vous pouvez lire davantage sur son parcours ici.

Passer à l’étape suivante

Afin de poursuivre votre parcours et renforcer votre carrière dans la gestion hôtelière, vous pouvez choisir l’un de nos programmes Masters. Notre Master (MSc) en Management Hôtelier International vous fournira un apprentissage pratique, des contacts précieux dans l’industrie et les compétences dont vous avez besoin pour passer à l’étape suivante.

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Pourquoi Londres est une ville formidable à visiter… et dans laquelle étudier

Pourquoi Londres est une ville formidable à visiter… et dans laquelle étudier

Ce n’est pas un hasard si Glion a choisi Londres pour établir son premier campus en dehors de la Suisse. Cette ville est tout simplement la destination préférée du monde entier.

Hannah Marie Tatam, étudiante ambassadrice de Glion est dans le programme Bachelor en Management Hôtelier International sur notre campus de Londres et connaît donc très bien cette ville. Voici quelques-unes des raisons pour lesquelles Hannah est passionnée par ses études à Londres.

«Londres est une excellente destination pour faire ses études pour plusieurs raisons. Étant donné que la ville est une métropole majeure réputée pour le luxe, elle nous offre de merveilleuses opportunités dans l’industrie de l’hospitalité, du luxe et du tourisme.

Londres est une ville très animée, il se passe des choses tous les jours de la semaine. Il y a toujours quelque chose à voir et à faire, que vous ayez un budget ou que vous désiriez faire des folies. Les opportunités sont infinies !

Londres est l’une des villes les plus visitées au monde. Elle est riche de cultures différentes, entre la diversité culinaire, l’histoire et l’art.

Londres est une ville magique et cosmopolite et l’une des villes les plus internationales.

Vivre à Londres est une expérience multiculturelle et cela se reflète dans les nombreux restaurants exceptionnels, stands de nourriture aux marchés, les options sont interminables. Vous trouverez tous les types de cuisine que vous pouvez imaginer !

Un rêve vert

Londres est également l’une des villes les plus « vertes » avec ses nombreux parcs magnifiques qui vous permettent d’échapper de temps en temps à la vie trépidante de la ville. Tout près du campus de Glion, vous trouverez Richmond Park, un beau quartier ayant des paysages verdoyants et des cerfs errant dans les prairies.

Sur le plan professionnel, Glion nous a donné l’occasion de visiter de nombreux salons tels que le Restaurant Show et le Independent Hotel Show, où les étudiants peuvent échanger et approfondir leur connaissance sur l’industrie, ainsi que sur les nouvelles tendances et les nouveaux produits.

Étudier ici, c’est aussi vivre une « vraie » vie de campus, étant donné que le campus de Londres est situé sur le campus de l’Université de Roehampton. L’université propose de nombreuses activités auxquelles les étudiants de Glion ont pleinement accès. Ceux-ci incluent les sports, les clubs et associations et bien plus encore. Les étudiants ont la possibilité de rester sur le campus ou de vivre hors campus dans le quartier animé de Vauxhall, situé au centre-ville et offrant un accès facile aux principaux sites touristiques situés à proximité.

Pour conclure, Londres offre tout ! Entre les promenades dans la ville animée la journée et les soirées finissants avec un spectacle du West End, les possibilités sont infinies. Mais ne vous fiez pas à ma parole.

Pourquoi ne pas venir découvrir Londres par vous-même et créer vos propres raisons de tomber amoureux de cette ville ! »

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Pourquoi l’hospitalité est-elle importante dans une entreprise ?

Pourquoi l’hospitalité est-elle importante dans une entreprise ?

Le secteur de l’hôtellerie possède une des croissances la plus rapide au monde, mais que faut-il faire pour se démarquer ? Que vous ouvriez un hôtel, un restaurant, un complexe privé ou un casino, il faut suivre certaines règles. Un bon service et une hospitalité efficace sont les clés de toute entreprise. Nous vous proposons trois conseils utiles sur la manière d’offrir une excellente accueil.

Assurer la fidélité des clients

Dans le secteur de l’hôtellerie, les clients sont toujours la priorité. Ils sont au cœur de l’hospitalité et peuvent souvent faire le succès ou l’échec d’une société. Un client satisfait en informera trois de ses amis, tandis qu’un client en colère en informera 3 000. Lorsqu’un client paie pour une chambre ou un repas, c’est beaucoup plus que cela: il paye pour l’expérience, l’ambiance et le service.

En fournissant un excellent service client, vous fidélisez des clients qui contribueront au développement de votre entreprise. Considérez le point de vue du client. Regardez comment cela affecte le service et l’accueil en général. Apprenez à connaître leurs noms, comprenez ce qui les motive et créez un lien.

Une bonne hospitalité vous différenciera du lot.

Il existe des millions d’hôtels, de bars, de village de vacances et d’autres établissements axés sur l’accueil, mais il y a toujours de la place pour un bon produit. Par conséquent, assurez-vous d’avoir un plan clair et exécutez-le en conséquence. Si vous souhaitez gérer une société avec succès, en particulier dans l’hôtellerie, il vous faut une équipe de rêve composée de personnel proactifs et polis. En outre, concentrez-vous sur la partie particulièrement excitante et / ou unique de votre activité et assurez-vous de le démontrer aux clients,

Cependant, il ne suffit pas de fournir un excellent service aux clients. Afin de sortir du lot, vous devez aller au-delà des attentes. Les clients s’attendent à un bon service et une bonne expérience – c’est à ce dont ils ne s’attendent pas qui stimulera réellement votre succès.

«Chaque jour, je demande à mon personnel ce qu’ils considèrent être un bon service client», a déclaré Ricard Casimiro dans un entretien avec Forbes. Ricard est directeur général de l’hôtel Eurostars Grand Marina. «Mais ce dont nous abordons, c’est vraiment l’interaction avec les clients. Je ne demande pas à mes employés « as-tu mis le napperon sous le verre? ». Je leur demande « de découvrir le ressenti de leurs clients et d’établir une connexion avec eux.”

L’hospitalité moderne ne consiste pas simplement à définir une norme et à la mettre en œuvre, c’est l’art de comprendre les besoins et les attentes des clients – et de les surpasser. Nous disposons de plus en plus de données sur nos clients, il est donc important de personnaliser le service, d’établir des liens avec les gens, de se souvenir de ce qu’ils ont aimé afin de former une relation. Laissez vos clients définir vos normes.

Aider votre entreprise à se développer

Une excellente hospitalité signifie une excellente croissance. Des articles récents montrent qu’aux États-Unis, 86% des adultes sont prêts à payer un supplément pour une meilleure expérience client. Il est également important d’être ouvert aux suggestions – sachant que dans l’hôtellerie, les clients vont les proposer. Montrez que vous êtes flexible et accessible en écoutant. Savoir intégrer les idées des autres est une stratégie clé pour la croissance et la création d’un impact positif.

Personne n’est aussi proche de votre expérience hôtelière que le sont vos clients. Ils la vivent du début à la fin. C’est votre travail de rendre chaque point de contact remarquable et positif, et vous ne pouvez pas le faire sans les écouter. Leurs commentaires représentent votre atout le plus précieux. C’est un aperçu de l’expérience des utilisateurs qui, autrement coûterait des milliers à obtenir.

Il est particulièrement important d’examiner le retour des clients, car les employés sont souvent trop proches de l’expérience pour pouvoir les comprendre. Vous êtes trop occupé à fournir le service jour après jour. Il est important d’agir à la fois sur les commentaires positifs et négatifs, car le domaine dans lequel votre hôtel est le plus faible représente la meilleure occasion d’améliorer votre niveau de service. Si vous avez établi des relations solides dont nous avons parlé plus tôt, vos clients seront plus susceptibles d’être ouverts et constructifs dans leurs réactions, plutôt que de sauter sur Facebook pour informer 3 000 personnes du problème qu’ils ont rencontré.

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Un grand voyageur rentre dans son pays d’origine pour mettre à l’épreuve ses compétences managériales

Un grand voyageur rentre dans son pays d’origine pour mettre à l’épreuve ses compétences managériales

Un grand voyageur rentre dans son pays d’origine pour mettre à l’épreuve ces compétences managériales

NOM: Carlos Fritz
NATIONALITÉ: Allemand
PROMOTION: 2006
PROGRAMME: BBA en Management Hôtelier
ROLE ACTUEL: Directeur d’hôtel, 7Pines Resort Ibiza

Diplômé de Glion, Carlos Fritz a embarqué pour une extraordinaire odyssée mondiale de l’hôtellerie.

La liste des établissements figurant sur son CV est certainement impressionnante. Vous pouvez y trouver les Jumeirah Emirates Towers à Dubaï, le St Regis Resort à Aspen, le St Regis Mardavall Resort à Majorque, le Palais des Badrutts à St Moritz, l’Adlon Kempinski à Berlin et le Relais & Châteaux Park-Hotel Egerner Höfe à Rottach Egern, et bien plus encore.

«J’ai essayé plusieurs types d’hôtels, ce qui m’a permis d’acquérir de l’expérience et de bien comprendre les différentes approches à l’hôtellerie. Mais il s’agissait également de découvrir par moi-même ce qui me convenait le mieux », explique-t-il.

«Je pense qu’il est important que les nouveaux diplômés exploitent toutes les formidables possibilités qu’offrent cette industrie fantastique. Apprenez des autres cultures, de vos collègues et de vos directeurs/directrices ”

Carlos est actuellement retourné à Ibiza, où il a passé une grande partie de son enfance. Ayant rejoint l’équipe du nouvel établissement, 7Pines Resort, il a récemment été promu au poste de directeur d’hôtel. «Parfois, le cercle de la vie est magique», dit-il.

Il est passionné par son rôle de directeur. «Je suis responsable de tous les services opérationnels de cette fantastique propriété. En tant que directeur d’hôtel, je suis confronté à de nombreux défis et situations ; mais au fil des années, j’ai appris qu’il existait une solution pour absolument tout.

«Au cours de mes études, l’un de mes sujets préférés était la psychologie et je suis confiant que ces connaissances et cette curiosité m’aident aujourd’hui dans mon activité quotidienne.»

Les années que Carlos a passé à Glion lui rappellent de très bons souvenirs. « J’ai passé des moments fantastiques à Glion et je suis reconnaissant d’avoir eu l’occasion de rencontrer autant de personnes formidables. Ce n’était pas seulement l’aspect professionnel, mais aussi l’impact sur mon développement personnel. Glion m’a énormément aidée et même aujourd’hui, l’esprit Glion est toujours présent. « 

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