Pourquoi les meilleures écoles hôtelières sont-elles en Suisse?

Pourquoi les meilleures écoles hôtelières sont-elles en Suisse?

Fromage, chocolat, banque privée, ski de compétition, trains ponctuels… Pour un petit pays, la Suisse est très riche dans beaucoup de domaines.

Une autre compétence peut être rajoutée sur la liste: les écoles hôtelières. Selon le dernier classement mondial QS des universités par spécialisation, la Suisse abrite trois des quatre plus grandes institutions mondiales d’hôtellerie et de loisirs.

Pourquoi la Suisse est-elle devenue la destination numéro un pour obtenir une éducation dans l’hôtellerie? Et en quoi le modèle suisse d’enseignement en l’hôtellerie est-il si efficace?

Une brève histoire de l’hôtellerie – à la manière suisse

À l’instar des fermetures éclairs, du velcro et du café sur la pouse, l’industrie hôtelière moderne a été inventée en Suisse.

La Suisse est considérée comme «la patrie de l’hôtellerie» car elle a commencé à se tourner vers le tourisme dès la création de ce secteur. Au XVIIIe siècle, la Suisse était une destination incontournable pour la nouvelle génération de voyageurs européens qui parcouraient le continent pour découvrir la nature et les magnifiques paysages.

La Suisse a également figuré dans les premiers forfaits vacances à travers l’Europe créés par Thomas Cook en 1858. Au cours des années, la qualité des routes s’est améliorée et les trains ont commencé à attirer plus de touristes dans le pays ce qui a entraîné une forte croissance du nombre d’hôtels disponibles. À la fin du XIXe siècle, la Suisse a été reconnu comme destination touristique européenne majeure.

L’arrivée des écoles hôtelières en Suisse

Les premières écoles hôtelières au monde ont fait leur apparition en Suisse à la fin du 19ème siècle. À l’époque, le programme classique était axé sur le management des opérations – la gestion d’un restaurant, la réception, l’’hébergements et le service clients, avec de la comptabilité.

La deuxième vague d’activité touristique (et de construction d’hôtels) s’est imposée dans les années 1960. Le développement des autoroutes et des vols commerciaux a facilité davantage les voyages à l’étranger. Il y avait une forte demande pour les professionnels de l’accueil. L’école que nous connaissons maintenant sous le nom d’école hôtelière internationale de Glion a été fondée en 1962.

Les fondateurs de l’école Walter Hunziker et Frédéric Tissot ont constaté que la croissance du tourisme créait une demande de meilleure formation et de cadres professionnels dans l’hôtellerie. Hunziker était un pionnier de la recherche universitaire et du tourisme, tandis que Tissot était un hôtelier et un entrepreneur expérimenté.

Ils ont partagé ensemble une vision commune: créer la meilleure école hôtelière au monde dans l’ancien et magnifique hotel Bellevue qui surplombe la montagne et le lac Léman. Connu sous le nom d’Institut International de Glion, l’écoleproposait un premier programme comprenant 15 étudiants de cinq pays différents – un corps d’étudiants diversifié à l’échelle internationale qui reste une marque unique de Glion à ce jour!

Pourquoi les écoles hôtelières suisses sont-elles si prestigieuses?

Aujourd’hui,on compte de nombreuses écoles hôtelières en Suisse. Au moins 25 institutions proposent des programmes en management hôtelier.

L’histoire de la Suisse et de ses écoles hôtelières n’est pas l’unique raison qui rend célèbre ce pays pour son enseignement hôtelier

Pour répondre à cette question, nous devons approfondir les méthodes d’enseignement et les traditions des écoles hôtelières suisses.

Des écoles telles que Glion utilisent des méthodes suisses prouvées pour former de bons gestionnaires. Également appelé le savoir-faire, le secret de la recette est de combiner des cours pratiques et théoriques.

Le modèle de formation en hôtellerie suisse procure aux étudiants les connaissances nécessaires pour gérer efficacement une entreprise. Les étudiants passent par les différents départements afin de développer leurs compétences pratiques. C’est cette méthode d’enseignement complète qui a valu aux écoles hôtelières suisses leur réputation d’élite dans le monde de l’education internationale.

Précédemment, les écoles hôtelières avaient souvent un programme limité de cours de gestion hôtelière dans les opérations (service de restauration, service de réception, hébergement, etc.). Cette structure n’est plus actuelle. Les écoles hôtelières modernes en Suisse telle que Glion, sont maintenant beaucoup plus proches du modèle universitaire suisse qui consiste à développer ses compétences et à mettre en application la théorie dans le cadre professionnel.

La réputation de la Suisse en tant que pionnier de l’enseignement hôtelier a bien plus d’un siècle d’histoire derrière elle sans parler du modèle d’enseignement que beaucoup ont cherché à imiter.

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La vie étudiante à Glion

La vie étudiante à Glion

A l’université, il y a deux choses importantes: les études et la vie étudiante. Pour les étudiants de Glion, la combinaison est unique. Lors d’un récent entretien, Payton-Azhlee Toscano, étudiante de dernière année en BBA, a expliqué à quoi ressemblait la vie sur le campus une fois les cours terminés.

Dès le début, Payton-Azhlee avait conscience de l’expérience étudiante qu’offre Glion. «J’ai choisi Glion car cela m’a permis de voyager à travers l’Europe et d’être dans une classe internationale, des atouts qui ne se trouvent pas dans beaucoup d’endroits. Ce fut une expérience internationale incroyable. »

«C’est là que je suis censé être. C’est ma famille. »

Tous les étudiants de Glion réalisent à un moment ou un autre que «c’est l’endroit qu’il me faut». Pour Payton-Azhlee, c’était lors de la rencontre de nouveaux amis et de personnes partageant les même idées qu’elle. «C’était au 4ème semestre, j’étais très impliquée dans mes cours et les comités. Cela m’a permis de rencontrer d’autres personnes qui n’étaient pas dans la même promotion que moi. C’est à ce moment là que je me suis rendue compte que c’est là que je suis censé être. C’est ma famille. »

La vie sur le campus

Vivre sur un campus est complètement différent de vivre chez soi, surtout dans un nouveau pays. «Vivre sur le campus vous donne l’occasion d’être proche de vos amis et d’avoir toujours quelque chose à faire. J’ai rencontré mes meilleurs amis parce que nous habitions tous sur le même étage. », a déclaré Payton-Azhlee.

«Ce n’est pas la première fois que je vis loin de chez moi, mais c’était la première fois que je vivais dans un pays différent. C’était effrayant au début, mais vous apprenez à vous adapter rapidement car vous n’êtes pas seul. La majorité de ma promotion ne vient pas de Suisse, nous avons pu compter l’un sur l’autre pour tout. »

La vie étudiante

Avec plus de 1 500 étudiants, 9 comités, des installations sportives et les Alpes à sa porte, Payton-Azhlee avait beaucoup à faire pendant son temps libre. «J’ai été ambassadrice pendant deux semestres et membre du comité de graduation pendant trois semestres. Je suis maintenant la directrice de Gradcom », a-t-elle commenté.

«Si vous faites partie d’un comité, vous aurez toujours quelque chose à faire et parfois même trop à faire. Néamoins, cela vous occupe et n’est jamais ennuyant. Cela à ouvert mes horizons et m’a aidé à devenir plus ouverte d’esprit. J’ai appris à ne pas me prendre trop au sérieux et cela m’a aidé à comprendre qu’il ne suffit pas de réussir en cours, mais qu’il faut appliquer ses connaissances au monde réel.»

«Une opportunité de toute une vie.»

Avec près de 100 nationalités sur le campus, les étudiants peuvent s’attendre à se faire des amis internationaux, à faire l’expérience de différentes cultures et à découvrir des points de vue différents. «La diversité de Glion au sein de différentes cultures est certainement une grande opportunité, car vous rencontrez des gens de tous milieux. Cela vous permet d’avoir une vision différente de la vie, d’un point de vue professionnel et personnel», a déclaré Paton-Azhlee.

Adopter l’Esprit Glion

En tant qu’ambassadeur, Payton-Azhlee prône l’esprit Glion. «L’esprit Glion provient du soutien de vos camarades de classe et du corps enseignant.», a-t-elle déclaré. «Notre école est unique, nous sommes très proches des professeurs et des étudiants des autres promotions. Je ne pense pas que vous trouviez cet esprit ailleurs. »

«La Suisse m’a donné l’opportunité de sortir de ma zone de confort et de faire des choses que je ne fais pas normalement.»

Étudier à Glion, au cœur des Alpes suisses est une expérience unique, en particulier pour Payton-Azhlee, qui a quitté l’une des villes les plus animées du monde. «C’est un changement, car je viens de New York où tout est ouvert 24h / 24 et 7j / 7 et vous avez toujours quelque chose à faire », a-t-elle déclaré.

«Déménager en Suisse m’a donné l’occasion de sortir de ma zone de confort et de faire des choses que je ne fais pas normalement. J’aime parler en français tous les jours. »

«Vivre à l’étranger m’a appris à profiter du moment.»

«Glion m’a aidé à acquérir une perspective différente de la vie en général. À New York, il faut constamment penser à ce qui va suivre. Vivre à l’étranger m’a appris à apprécier le moment et les démarches nécessaires pour réussir. »

«Cela m’a aussi appris à ralentir. Ce que j’aime surtout à Glion ce sont mes amis car ils me disent souvent «New York, ralentis» ou «respire» Cela m’aide à me détacher de mes habitudes et me pousse à essayer une autre façon de faire les choses. »

Merci à Payton-Azhlee d’avoir partagé son expérience étudiante en dehors de la salle de classe à Glion. Nous sommes fiers de son engagement envers l’esprit Glion et lui souhaitons bonne chance pour ses études en dernière année.

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Visite de Paris: Une perspective exclusive sur l’avenir de l’hôtellerie

Visite de Paris: Une perspective exclusive sur l’avenir de l’hôtellerie

L’une des particularités du Bachelor de Glion est la possibilité pour les étudiants de choisir une spécialisation pour leur dernier semestre.

Le Développement Hôtelier International et Finance est l’une des trois spécialisations du Bachelor (avec le Management des Marques de Luxe dans le Domaine de l’Hôtellerie et le Management Événementiel International). L’apprentissage commence en classe mais se termine par un voyage d’étude à Paris, organisée par le responsable de la spécialisation, Jonathan Humphries.

«Ce que nous essayons de créer, c’est une immersion totale du marché qu’ils ont étudié au cours des semaines précédentes», explique Jonathan. «L’objectif est la variété, car il est important que les étudiants fassent l’expérience des differents types de service au sein de l’hôtellerie.»

Le voyage à Paris de cette année a débuté par une visite du nouveau concept du Groupe Louvre Hotels axé sur les jeunes: le Campanile Pont de Suresnes. Les étudiants ont non seulement rencontré l’équipe gérant les recettes de la société, mais ils ont également eu la possibilité de s’entretenir avec Jean-Philippe Abounayan, directeur régional des hôtels Louvre et ancien élève de Glion.

Vanguelis Panayotis, président de MKG Consulting & OlaKala, est un autre ancien de Glion qui a apprécié partager ses idées avec les étudiants.

«Je suis très heureux de discuter avec les étudiants et d’échanger sur l’avenir de l’industrie. Nous avons parlé de l’avenir de l’hôtellerie », a déclaré Vanguelis.

La vision d’Accor

Le voyage s’est terminé par la vision d’Accor; et par quel biais la société réussit à faire évoluer son offre pour attirer de nouvelles générations de voyageurs.

Après avoir dîné dans le nouveau concept JO & JOE d’Accor, les étudiants ont ensuite été invités au siège parisien d’Accor où ils ont rencontré l’équipe Marque et Innovation de la société. Ils ont étudié le processus de développement d’un concept innovant dans l’hôtellerie. Les étudiants ont également eu un aperçu des nouveaux concepts d’Accor qui sont en cours de développement.

Accor a également invité les étudiants à des visites privées de deux de ses hôtels parisiens les plus remarquables: le Molitor et le Sofitel Le Scribe Paris Opéra.

Paul de la Tullaye, étudiant de dernière année à Glion, était ravi du déroulement de cette journée. «Nous avons rencontré des acteurs majeurs de l’industrie hôtelière, d’abord avec Louvre Hotels Group puis avec Accor. C’était vraiment intéressant de découvrir les nouveaux hôtels de ce groupe.»

Tais Ferreyros Mulanovich, un autre étudiant, ajoute: «Ils nous ont donné une vision plus large de ce qui est important et des différents types d’hôtels qui se trouvent au coeur de Paris, capitale du luxe. Donc pour moi ce fut une très, très belle expérience. »

Jonathan Humphries conclut: «Je suis convaincu que cela a permis aux étudiants de mieux appréhender les différentes perspectives de carrière une fois diplômé de Glion

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L’importance de la personnalisation dans un monde de plus en plus “virtuel”

L’importance de la personnalisation dans un monde de plus en plus “virtuel”

NOM: Sandra El Guizawi
NATIONALITÉ: Jordanienne
PROMOTION: 2009
PROGRAMME: Bachelor (BBA) en Management Hôtelier International avec une spécialisation en événementiel
ROLE ACTUEL: Executive Services Center Manager pour Deloitte

Si Sandra El Guizawi avait un conseil a donné aux étudiants de Glion, c’est de «ne jamais sous-estimer l’importance de votre spécialisation du dernier semestre».

La spécialisation dans la gestion d’événements internationaux lui a ouvert la porte à un poste de responsable des événements pour Aman Resorts, l’un des plus grands groupes hôteliers de luxe au monde.

«J’ai pris une décision audacieuse et me suis installée aux États-Unis, dans l’Utah, afin de travailler dans l’emblématique complexe hôtelier Amangiri», explique-t-elle. «Cette expérience a été unique, car j’ai eu la chance de travailler avec des pointures, notamment Bill Gates, tout en créant d’autres événements mémorables au quotidien. »

Voulant développer sa carrière professionnelle, Sandra a ensuite rejoint un autre groupe d’hôtellerie de luxe, Fairmont Hotels et Resorts. Elle a plus tard rejoint un autre secteur pour prendre le rôle de Senior Meeting Planner pour Deloitte, l’un des quatre plus grands cabinets de services professionnels au monde.

Au cours des premières étapes de sa carrière, Sandra n’a jamais oublié ses racines glionnaises, ni l’importance de ce qu’elle a appris sur l’hôtellerie. «Quand j’ai obtenu mon diplôme, j’ai reçu un « mug d’hospitalité » spéciale portant le message « Que le mug d’hospitalité soit toujours rempli et que l’esprit Glion reste votre guide ». Cette citation a été un facteur déterminant pour moi; et je suis très portée par l’esprit Glion que nous avons. »

Grandir avec Deloitte

Chez Deloitte, Sandra a débuté à l’Université Deloitte, le centre de développement de leadership de la société à Dallas, au Texas. «Dans le cadre de mes fonctions, j’ai travaillé en étroite collaboration avec mes « clients » internes pour gérer leurs réunions au sein et en dehors de l’université», explique-t-elle. «Ce fut une expérience très enrichissante et mon développement au sein de la société a été alimentée par ma connaissance et mon engagement dans le secteur, ainsi que par ma capacité à nouer des relations personnelles avec mes clients.»

La technologie est l’un des piliers de Deloitte. Cela se reflète dans la manière dont les événements de l’Université se déroulent. Il reste tout de même encore de la place pour la touche personnelle, explique Sandra.

«La réalité virtuelle prend le dessus et je pense qu’elle deviendra plus créative et plus avancée dans les 5 à 10 prochaines années. Le fait que quelqu’un puisse se trouver à des milliers de kilomètres du lieu de la réunion et engager virtuellement le public… c’est vraiment hallucinant. »

« Bien que, nous devons en tant que leaders du service garder cette touche personnelle comme un pilier à ne pas lâcher. Si j’avais un conseil à donner aux étudiants et aux diplômés c’est de montrer le chemin à suivre tout en restant sois-même et de garder en tête l’importance de construire son réseau. »

Garder l’esprit de Glion en vie

Les relations personnelles de Sandra s’étendent également à la communauté des anciens élèves de Glion, en particulier à ses anciens camarades de classe. Elle explique: « Nous étions comme une famille depuis plus de quatre ans et nous avons connu beaucoup de hauts et de bas ensemble. Le réseau que vous construisez à Glion restera fort si vous en faites l’un de vos objectifs. J’aime voir mes amis de Glion grandir professionnellement, créer de nouvelles expériences et s’éloigner complètement de l’hospitalité tout en en tirant le meilleur parti. »

Un camarade de classe en particulier lui est notamment très cher. Sandra est mariée à un ancien élève, Rafik El Guizawi et le couple a deux filles; une véritable famille Glion. Une visite sur le campus de Glion en 2017 a permis de revivre l’expérience étudiante et de goûter une nouvelle fois à l’esprit unique de Glion.

Aujourd’hui, pour Sandra, les bonnes nouvelles ne s’arrêtent pas. Elle vient de décrocher une promotion, celle de Executive Services Center Manager au sein du bureau de Deloitte à Dallas. Elle ajoute: «Ce changement montre une fois de plus comment une orientation vers le service de la clientèle vous amène dans des secteurs auxquels vous n’auriez pas pensé. Mon nouveau poste est un moment fort de ma carrière à ce jour, car cela signifie que je quitte ma zone de confort dans l’évènementiel et que je m’aventure dans le nouveau monde du coaching et du soutien auprès des employés. »

«Mon dernier conseil aux étudiants et diplômés est de leur dire que la réussite n’est pas facile. Nous devons tous gravir les échelons, alors restez connectés à tous les niveaux et n’hésitez pas à vous engager dans les tâches du quotidien. Cela vous permettra de développer les compétences nécessaires pour faire face aux tâches les plus importantes plus tard. »

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Les avantages à étudier dans un environnement multiculturel

Les avantages à étudier dans un environnement multiculturel

L’un des atouts qui fait de l’école hôtelière internationale de Glion une école si prisée est qu’elle répond aux attentes du secteur hôtelier. Une carrière dans l’hôtellerie vous offre l’opportunité de travailler dans de nombreux pays avec des personnes venant du monde entier. A Glion, vous êtes parfaitement préparé pour ce scénario avec 100 nationalités différentes représentées sur le campus. Nous mettons en valeur cette riche diversité deux fois par an lors de nos Cultural Day, où les étudiants présentent la culture et la cuisine de leur pays.

Quels sont les avantages à étudier dans un environnement multiculturel? Comment cela vous prépare-t-il au monde du travail? Notre blog contient toutes les réponses avec le témoignage de Klara Hoxhallari, étudiante à Glion.

Les avantages

Si vous avez choisi d’étudier à Glion, vous devez rechercher une carrière passionnante et enrichissante. Vous voulez découvrir le monde, travailler dans les endroits les plus étonnants? L’environnement multiculturel des étudiants de Glion vous garantit une expérience et des connaissances qui vous permettront de réussir dans votre future carrière.

La vie étudiante internationale est l’un des principaux avantages. Étudier aux côtés de nationalités différentes est une expérience vraiment unique. Cela améliore votre prise de conscience et vous aide à acquérir une perspective globale. Aussi, vous augmentez votre compréhension et votre empathie et vous assure d’être prêts à assumer des rôles à l’international.

 

“Plus vous passez de temps ensemble, plus vous en apprenez sur les traditions et les coutumes de leur pays. On a l’impression de voyager d’un pays à l’autre.”

Vous pouvez également acquérir des connaissances dans différentes langues, une compétence hautement valorisée dans n’importe quel secteur. Être capable de communiquer efficacement est essentiel dans l’hôtellerie. Par conséquent, être capable de le faire dans plusieurs langues est un atout majeur pour vos perspectives de carrière. Etudier dans un environnement multiculturel fait de vous un professionnel tolérant, flexible et compétent.

Pourquoi j’aime l’environnement multiculturel de Glion

Klara est tombée amoureuse de Glion en raison de sa vie étudiante riche et diversifiée. « Le facteur le plus important pour moi lorsque j’ai rejoint Glion était l’environnement multiculturel« , a déclaré Klara. «Le premier jour de cours, tout le monde s’est présenté et a présenté son pays d’origine. À ma grande surprise, j’ai découvert des nationalités dont je n’avais jamais entendu parler, comme le Guatemala et l’Aruba. De plus, certains étudiants n’avaient jamais entendu parler de mon lieu de naissance, l’Albanie.

Étudier à Glion a appris à Klara le respect et la compréhension d’autres cultures. « Plus vous passez de temps ensemble, plus vous en apprenez sur les traditions et les coutumes de leur pays. On a l’impression de voyager d’un pays à l’autre. Par conséquent, vous développez une compréhension et un respect des différentes cultures. »

Klara pense que Glion rapproche les différentes cultures à travers une gamme d’activités. « Il y a une immense vague de créativité dans l’école », a-t-elle déclaré. « Nous pouvons exprimer nos compétences et notre culture grâce à divers événements. Celles-ci incluent le concours MasterChef de Glion et le barbecue de l’association des élèves. »

La Cultural Day à Glion

Un autre événement mentionné par Klara est la Cultural Day. « C’est là que les étudiants peuvent montrer leur patriotisme et donner aux étudiants un avant-goût de leur cuisine traditionnelle », a-t-elle déclaré. « L’événement culturel présente une variété de drapeaux accrochés sur le campus, des costumes traditionnels représentant chaque pays, de la musique et des jeux de plusieurs pays. Ces événements sont tous organisés par les étudiants, démontrant l’esprit Glion. ”

La plus récente Cultural Day a eu lieu le jeudi 17 mai sur notre campus de Bulle. La Corée du Sud a été couronnée vainqueur dans la catégorie cuisine du monde. La Russie a remporté la médaille d’or au titre de meilleure décoration de stand et le Kazakhstan est sorti vainqueur. « Cultural Day a une nouvelle fois prouvé qu’il s’agissait d’un événement marquant », a déclaré Giovanni Manfredini, responsable de notre spécialisation en gestion d’événements. « C’est un événement qui continuera à se développer et à inspirer notre communauté mondiale à partager leurs cultures et leurs valeurs. »

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Les opportunités de carrière dans l’hôtellerie et le tourisme

Les opportunités de carrière dans l’hôtellerie et le tourisme

Lorsque vous entendez le mot hôtellerie, vous pensez tout de suite aux hôtels. Mais cela va bien au-delà. Un diplôme en gestion hôtelière ouvre des débouchés dans différents secteurs de l’industrie des services. Une bonne école hôtelière vous apportera les compétences, l’expérience et les connaissances nécessaires pour travailler dans de nombreux secteurs offrant de larges opportunités de se développer professionnellement. Voici un aperçu de l’industrie hôtelière et des industries adjacentes où les diplômés du secteur hôtelier trouvent un emploi auprès des plus grandes entreprises internationales.

L’industrie hôtelière

L’industrie hôtelière est en croissance constante et offre de nombreuses possibilités de carrière à ceux qui disposent de la formation et de l’éducation appropriées pour ce secteur vaste et passionnant. D’ici 2024, l’industrie du voyage et du tourisme (y compris l’hôtellerie) aura généré 346 millions d’emplois et représentera un emploi sur dix dans le monde (Rapport WTTC, 2015). Les carrières dans l’hôtellerie et l’événementiel peuvent décoller dans de nombreuses directions mais le cœur de l’industrie se trouve dans les domaines suivants: hôtels et stations balnéaires, entreprises culinaires, voyages et tourisme et événementielle.

Gestion hôtelière: les échelons d’une carrière jusqu’au sommet

Les hôtels et les stations balnéaires sont au cœur de l’hôtellerie et offrent un large choix de carrière. Avec la croissance de l’industrie hôtelière, les voyageurs ne sont plus limités aux grandes chaînes d’hôtels et aux palaces. Chaque année, de plus en plus de gammes d’hôtels s’ouvrent: hôtels de charme, hôtels d’affaires, résidences hôtelières et de nombreux autres types d’hébergements modernes pour tous les types de voyageurs.

Dans chaque hôtel, il y a des emplois en front-of-house, tels que les points de restauration, la réception et le service clientèle. Il y a ensuite le «back-of-house» comme les cuisines et l’hébergement. Dans ces départements opérationnels, les diplômés qui apprécient une approche pratique évoluent rapidement, passant à des fonctions de chef de département et de direction.

Alors que l’industrie hôtelière continue de se diversifier, les rôles inhabituels deviennent de plus en plus courants et les opportunités se multiplient. Les hôtels modernes, en particulier les filières des grandes marques offrent aux clients des services de plus en plus personnalisés pour les aider afin de poursuivre dans leur même style de vie. Il en résulte des postes vacants pour nutritionnistes, designers et coachs de sport personnels, permettant à ceux qui recherchent une carrière dans l’hôtellerie de changer de secteur d’activité. Et à l’inverse, les diplômés de l’hôtellerie peuvent ajouter ces spécialités à leur qualification et expérience actuelles.

Dans les entreprises hôtelières internationales, de nombreux postes moins connus sont également assumés dans les départements des ressources humaines, de la finance, du marketing et des ventes. Ces services au sein même de l’hôtel mènent souvent à des carrières en entreprise. Un diplômé peut rejoindre un service dans un hôtel ou une station balnéaire et avoir des possibilités de transferts et de promotions vers des postes de direction dans le siège social d’une grande entreprise internationale.

Le tourisme: organiser l’expérience

Le tourisme a doublé au cours des 20 dernières années et devrait encore doubler au cours des 20 prochaines années. L’industrie du voyage et du tourisme représente 9% du PIB mondial. Il est le plus grand employeur du monde. Au cours de la prochaine décennie, il est probable que cette industrie créés 75 millions d’emplois supplémentaires et que le nombre de touristes internationaux atteigne 1,8 milliard d’ici 2030.

Pour gérer et tirer parti de ce flux de touristes en constante croissance, les destinations offrent de plus en plus d’attractions et de services. De même, beaucoup des diplômés du secteur de l’hôtellerie trouvent des emplois dans les services liés au tourisme: musées et monuments historiques, forfaits croisières, parcs de loisirs et casinos, gestion de destinations touristiques, conseils, etc.

L’avantage pour ces diplômés est la diversité que leur offre un rôle dans le tourisme. Plus qu’une simple expérience, le tourisme et les voyages possèdent multiples facettes offrant aux clients la possibilité de ne pas rester quelque part mais de l’explorer et de le vivre. Les voyageurs d’aujourd’hui, plus que toute autre génération, veulent des services pratiques et à la demande. Ils recherchent un interlocuteur unique pour tous leurs besoins en matière de voyage: hébergement et vols, excursions et location de voitures.

L’événementiel: des journées qui ne sont jamais pareilles

Les événements internationaux, les festivals, les événements sportifs et les lieux de divertissement sont tous axés sur la création d’un facteur «wow» et d’une expérience mémorable pour les visiteurs. En outre, de nombreux hôtels et restaurants bénéficient d’événements professionnels et privés. Dans l’ensemble, le secteur de l’événementiel, ou MICE (de l’acronyme anglais « Meetings, incentives, conferencing, exhibitions »), est un domaine en pleine croissance offrant de nombreuses options en terme de carrière internationale. D’ici 2020, on estime qu’un emploi sur 11 appartiendra au secteur de la gestion d’événements.

La clé du succès dans ce secteur consiste à placer le client au centre de tout et à créer une expérience continue. C’est ce que les professionnels formés en matière d’hôtellerie font le mieux. La recherche, la planification et la compréhension approfondie de ce que votre client souhaite atteindre via votre événement sont essentielles. Ce sont les capacités qui forment la base d’une éducation hôtelière – connaître le marché, comprendre le client et créer un service axé sur ses besoins.

L’hôtellerie moderne ne consiste pas seulement à définir le service, mais aussi à écouter les clients – une compétence essentielle pour tous ceux qui souhaitent créer un événement réussi. L’école hôtelière internationale de Glion propose une filière de spécialisation en management événementiel international pour le Bachelor (BBA) en Management Hôtelier International destiné aux étudiants qui souhaitent poursuivre une carrière dans ce domaine dynamique.

Management de marques de luxe: une nouvelle frontière pour les diplômés en gestion hôtelière

Les consommateurs de luxe d’aujourd’hui ne cherchent pas seulement à posséder des articles de luxe personnalisés, ils recherchent des expériences luxueuses. De plus en plus de marques de luxe se tournent vers les diplômés d’école hôtelière pour fournir cette expérience. Le secteur du luxe est une industrie mondiale qui a généré plus d’un milliard de dollars en 2013 et promet une croissance soutenue dans tous les domaines, notamment les produits de luxe personnalisés, les voitures, l’hôtellerie de luxe, les croisières de luxe, les meubles de designer, la gastronomie, les yachts et les jets privés. De plus, des marques comme Givenchy, Armani, Bulgari et Roberto Cavalli s’aventurent dans les hôtels, les spas et les restaurants.

Un rapport récent du Boston Consulting Group a mis en évidence le fait que les marques devait être plus centrées sur la création d’une expérience axée sur le client, plutôt que le produit de luxe lui-même. Afin de renforcer l’expérience client, les marques de luxe se tournent vers le secteur de l’hôtellerie et recrutent de plus en plus les professionnels de l’hôtellerie. En raison de l’intérêt accru des entreprises de luxe pour les étudiants en hôtellerie, Glion a créé une spécialisation en management de marques de luxe dans le domaine de l’hôtellerie pour son programme Bachelor (BBA) en Management Hôtelier International.

L’industrie de l’expérience: des expériences mémorables avant tout

Dans le monde entier, il existe un phénomène croissant que certains appellent «l’économie de l’expérience». Il s’agit de fournir une expérience client exceptionnelle, où les sentiments et les souvenirs créés par cette expérience sont aussi importants que le produit lui-même. Le concept d ’« expérience exceptionnelle »est désormais commercialisé en association avec tous les types de produits et services imaginables: gastronomie, équipements sportifs, gadgets de haute technologie, marques de mode, environnements commerciaux, services financiers, jeux, etc.

Pour les diplômés des meilleures écoles hôtelières, cette tendance représente une ressource de carrière majeure car les compétences nécessaires pour créer une expérience client 5 étoiles sont développées par le biais d’un apprentissage pratique. L’expérience en matière d’hôtellerie et de formation est l’outil d’apprentissage le plus efficace pour développer ses compétences en «création d’expérience client». Ce sont des connaissances essentielles dans le secteur financier et les autres secteurs de l’hôtellerie non traditionnels.

Les opportunités après un diplôme en management hôtelier international

Après avoir examiné tous ces secteurs d’activités et types d’entreprises où un diplôme en gestion hôtelière peut être appliqué, la véritable raison pour laquelle les étudiants choisissent d’étudier l’hôtellerie devient plus claire: un diplôme en gestion hôtelière ouvre un monde d’opportunités. Il donne aux étudiants la possibilité de suivre leurs passions partout dans le monde, avec des compétences nécessaires pour créer des expériences exceptionnelles et gérer des entreprises à tous niveaux. C’est le véritable avantage d’un diplôme en hôtellerie: disposer de la confiance, du professionnalisme et de l’expertise nécessaire pour que le monde vous appartient.

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