Les professeurs de Glion : Ed Schofield

Les professeurs de Glion : Ed Schofield

Les professeurs de Glion sont des experts possédants une expérience significative dans l’hôtellerie tant académique que dans le secteur de l’industrie. Plus que des enseignants, ils sont des mentors et le lien avec les leaders de l’hôtellerie et de la restauration. Dans cet article, nous mettons en lumière la personnalité unique du campus, à savoir : Ed Schofield, Lead Tutor IRS et Lead Tutor Online Internship Course.

Depuis combien de temps êtes-vous à Glion et quels cours avez-vous enseignés?

«J’ai rejoint Glion en juillet 2008, le même jour que l’autre Anglais. Oui, celui qui est diamétralement opposé à moi-même, à l’exception du fait que nous sommes tous les deux Vierge. Je suis grand, il est petit. J’ai des cheveux, il n’en a pas. Il soutient Spurs et moi, Man Utd. Je parle bien sûr de M. Chappel, qui, à l’époque, enseignait Food and Beverage Management aux étudiants du premier semestre et je leur enseignais Housekeeping Management. »

«J’ai également enseigné Research Methods aux étudiants de Semestre 6, un cours essentiel à leur projet de synthèse en Semestre 7. À l’époque, je terminais ma thèse de maîtrise. C’était donc parfait pour moi, car j’étais dans le bain en matière de recherche universitaire. Cela m’a également amené à devenir le tuteur principal pour Independant Research Study, le projet final des étudiants qui n’ont pas choisi de spécialité, ce qui relevait davantage de mon domaine d’études. »

«Je l’ai fait pendant neuf ans et parallèlement, j’ai enseigné mon cours préféré (jusqu’à l’arrivée de Online Internship Course!) à des étudiants de troisième cycle. C’était le cours sur la gestion des opérations et il couvrait les éléments clés concernant la gestion d’un hôtel. »

Si vous étiez aussi doué pour diriger un hôtel, pourquoi avez-vous commencé à enseigner ?

“Une autre très bonne question. C’est moins stressant (bien que cela dépende des étudiants), mais surtout parce que j’ai la joie d’ajouter de la valeur à l’apprentissage des étudiants et d’avoir une influence positive sur leur future carrière après Glion. »

Qu’est-ce que vous enseignez maintenant?

«En plus d’être le tuteur principal de Online Internship Course pour les Semestre 5, ma matière principale est la gestion stratégique, que j’ai enseigné pour la première fois à des étudiants de troisième cycle en 2009.»

« Maintenant, je l’enseigne aux étudiants en Semestre 6 et MSc, cela me permet, espérons-le, de faire réfléchir les étudiants sur la façon dont les entreprises du secteur hôtelier vont de l’avant et se développent pour devenir des organisations plus grandes et plus rentables. Cela me permet également de rester au courant de tout ce qui entoure mes domaines préférés: hôtels, restaurants, compagnies aériennes et, bien sûr, les événements et les industries associées! ”

Pourquoi aimez-vous enseigner?

«C’est une responsabilité très privilégiée d’éduquer les futurs dirigeants des principales industries de l’hôtellerie et du luxe. Cela ressemble à du bla bla de marketing, mais sérieusement, c’est un plaisir d’aider le développement des jeunes et dans un environnement aussi magnifique que la Suisse à Glion et Bulle.

«C’est un défi constant de trouver de nouvelles façons de le faire, avec le profil des étudiants et de la jeunesse d’aujourd’hui qui continue d’évoluer. La salle de classe est, ou du moins peut être, un environnement amusant et j’essaie de garder mes cours actualisés et pertinents par rapport à la matière. Le principal intérêt de l’enseignement est que les élèves vous soient reconnaissants de la façon dont vous les ayez aidés individuellement. Donc, à cet égard, il n’y a pas de différence avec la gestion des hôtels, c’est comme un client qui dit merci de s’être occupé d’eux.”

Qu’aimez-vous dans l’enseignement des étudiants à Glion?

«J’aime quand ils font beaucoup d’efforts, j’ajoute quelque chose à la fête et le résultat final est meilleur que s’ils l’avaient fait tout seul. C’est encore mieux quand tout ce processus est fait de manière amusante, avec une interaction positive à la fois sur le plan académique et personnel. ”

«J’aime aussi les« plaisanteries »que j’ai avec eux, ce qui rend vraiment mon travail une partie de ma vie. Comme le dit Isadore Sharp, « Si vous aimez ce que vous faites, vous ne travaillerez jamais une journée dans votre vie ».

Comment participez-vous aux événements étudiants et aux activités du campus?

«Je suis le chef du divertissement. Malheureusement, j’ai manqué le concours “Glion a un incroyable talent” ce semestre. J’ai été juge huit ou neuf fois, et même si je ne reproche pas aux organisateurs de ne plus me vouloir en tant que juge, ils constatent maintenant l’erreur de leur manière, car mes remplaçants n’étaient pas aussi drôles. »

«Je dirige également le Quiz de Glion et je suis heureux d’être insulté et moqué lors de la Comedy Night. Mais encore une fois, les étudiants doivent se lever plus tôt et travailler plus dans ce domaine. Et ne dites rien de méchant à propos de mon chien non plus. Sinon… je suis aussi un grand fan de l’équipe de Rugby à Glion. ”

Qu’est-ce que vous aimez faire en dehors du travail?

«Promener mon chien Murphy, assister à des festivals du vin, regarder tous les sports, à l’exception de la gymnastique rythmique et du patinage sur glace, jouer au golf et je vais sans doute reprendre le Squash et le Badminton. J’ai reçu une invitation d’étudiants que je ne peux vraiment pas refuser. « 

Découvrez les programmes bachelor et master de l’école hôtelière internationale de Glion :

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