Un directeur hôtelier est confiant, accessible et aventureux. Il n’a pas peur d’essayer de nouvelles choses, est ravis de découvrir de nouvelles cultures et reconnaît l’importance du travail d’équipe. Si vous voulez une carrière pleine de défis, de collègues internationaux et de développement professionnel, le secteur l’hôtellerie est peut-être fait pour vous. Voici tout ce qu’il faut savoir sur l’hôtellerie.

Qu’est-ce que la gestion d’un hôtel ?

Gérer un hôtel implique de nombreuses responsabilités. Vous devez être capable de vous adapter à de nouveaux défis, d’aider différents départements et de veiller à ce que l’hôtel maintienne son niveau d’excellence. En tant que directeur d’hôtel, vous êtes responsable de la supervision et de la maîtrise des finances, de la planification, des services et de l’organisation.

Si vous avez une équipe de responsables à vos côtés, vous devez diriger plutôt que suivre. Vous devez également vous assurer que votre personnel gère son temps et sa présence, qu’il s’agisse des bénéfices mensuels ou tout simplement de répondre aux attentes des clients.

Il faut savoir être minutieux, travailler en équipe et être un leader. Dans certains hôtels, en fonction de la taille et du type, vous pouvez vous trouver confronté à beaucoup plus de tâches quotidiennes que dans un hôtel plus prestigieux. Vous pouvez également avoir moins de contacts avec les clients, mais passer plus de temps à surveiller l’activité de l’établissement à travers de réunions régulières.

Une industrie qui évolue

Le monde de l’hôtellerie continue à se développer. Étant l’un des secteurs à la croissance la plus rapide au monde, il créera plus de 80 millions nouveaux emplois au cours des dix prochaines années. Le secteur du tourisme représentera un emploi sur neuf d’ici 2026.

Les directeurs d’hôtel doivent connaître les tendances actuelles du secteur. Ils sont conscients que leur hôtel doit évoluer afin de rester à jour. Au cours de notre conférence « Glion Luxury », les responsables de l’hôtellerie ont expliqué à nos étudiants ce qu’il fallait faire pour rester à jour. « Pour réussir, il faut stimuler des émotions », a déclaré Philippe Tardivel. « Tout ce que vous créez doit être extraordinaire, et vous devez toujours faire un effort supplémentaire. »

 

Un gérant d’hôtel opérant sur le marché moderne est confronté au défi de créer des expériences émotionnelles positives, sachant que l’automatisation et l’intelligence artificielle deviennent monnaie courante dans l’hôtellerie. Les voyageurs d’aujourd’hui veulent toujours l’aspect humain, mais ils veulent aussi des processus efficaces et sans complications. Il incombe au directeur de l’hôtel de combiner ces deux éléments d’une manière qui bénéficie à la fois les clients et l’entreprise.

De quoi avez-vous besoin ?

Pour réussir dans la gestion d’un hôtel, vous avez besoin de compétences variées. En outre, vous devez acquérir une expérience directe du secteur. De nombreux futurs managers se lancent dans des stages pour acquérir plus d’expérience, travaillant dans des hôtels de différentes gammes. C’est aussi un excellent moyen de compléter votre diplôme.

Si vous le pouvez, ouvrez un hôtel

Une excellente expérience pour tout directeur d’hôtel en herbe est de participer à l’ouverture d’un hôtel. Il peut s’agir du nouveau site d’une grande marque ou d’une boutique indépendante. Voir ce qu’il faut faire pour démarrer un hôtel, vous donne une véritable compréhension de toutes les pièces mobiles. Contrairement à un travail dans un hôtel établi, où vous avez des processus en place à apprendre et à maîtriser, dans un hôtel qui ouvre, vous êtes responsable de l’installation ou même de la création de ces processus.

De l’accueil aux menus du restaurant, les éléments les plus petits et les plus importants, qui sont habituellement pris pour acquis, devront être recherchés et créés, le tout dans des délais impartis. C’est généralement une excellente occasion d’acquérir de l’expérience dans différents services et de prendre des fonctions en dehors de votre zone de confort. Il se peut même que vous ne puissiez pas travailler à l’hôtel, car il n’est pas fini, vous devrez donc faire tout cela à partir d’un bureau situé à proximité.

Les compétences que vous devez avoir incluent la communication, le travail d’équipe et l’organisation. Cependant, vous devez également comprendre et apprécier les défis auxquels chaque service est confronté. Il est important que vous passiez du temps à travailler ou à observer chaque département d’un hôtel, de la finance à l’entretien ménager. Cela vous procure les connaissances et l’expérience nécessaires pour aider ces départements lorsque vous devenez manager.

Passer à l’étape suivante : une école hôtelière

Pour savoir ce qu’est la gestion hôtelière, vous pouvez choisir l’un de nos programmes. Notre bachelor en gestion hôtelière internationale vous fournira un apprentissage pratique, des contacts dans l’industrie et des stages de valeur. Vous pourriez ensuite approfondir vos compétences avec un master ou un MBA en hôtellerie.

Découvrez les programmes bachelor et master de l’école hôtelière internationale de Glion :

 

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