Les directeurs des trois nouveaux programmes Masters de l’école hôtelière internationale de Glion discutent les avancées majeures de Marriott International, Accor et Airbnb, qui bouleversent le monde de l’hôtellerie.

Le vieil ordre de l’hôtellerie n’est plus d’actualité. Les nouveaux acteurs perturbateurs, les technologies numériques, les modes de vie changeants et les nouvelles entreprises risquées qui appartiennent aux géants de l’industrie provoquent des convulsions sans précédent sur le marché.

On n’a sans doute jamais vu une occasion aussi séduisante pour les entrepreneurs et les innovateurs d’acquérir une part du marché mondial de l’hôtellerie. En même temps, la synergie entre l’hôtellerie et ses secteurs connexes, notamment le luxe, la finance et l’immobilier, est plus nette que jamais.

Avec trois nouveaux programmes de masters qui accueilleront leurs premiers étudiants en septembre, il est logique d’examiner les développements du marché les plus remarquables du point de vue des spécialistes du secteur.

Marriott double sur le partage de logement

Parmi les changements les plus intéressants, citons la décision de Marriott International – le plus grand groupe hôtelier du monde – d’accélérer le développement de son activité de location de logements avec la création de Homes & Villas by Marriott. Cela marque un net mouvement sur le marché de Airbnb.

Cette nouvelle offre de luxe – les clients fortunés peuvent même louer un château en Irlande pour 10 000 dollars la nuit – a attiré l’attention du Dr. Nicoletta Giusti, directrice du nouveau programme Master en Gestion du Luxe et de l’Expérience.

Elle a déclaré : « Le positionnement de luxe est un moyen de différencier cette offre des propriétés plus ordinaires que l’on trouve généralement sur Airbnb ou d’autres plates-formes de location de maisons. Il s’agit également de l’expertise de l’hôtelier dans la réalisation d’une promesse client cohérente. Ceci est important car le luxe est un secteur expérientiel et constitue la référence absolue en matière d’expérience client.

Cette initiative suit également les tendances qui remodèlent l’industrie du luxe aujourd’hui. WGSN, l’un des prévisionnistes des tendances le plus influent du secteur, a placé «Designing Emotion» parmi sa vision de l’avenir. Parallèlement, l’intelligence émotionnelle a été désignée comme une compétence clé en matière d’emploi dans le milieu du travail de demain.

«Loin de se limiter au monde du travail, l’intelligence émotionnelle combinée à une nouvelle orientation vers la durabilité, l’inclusion et les expériences transformationnelles est en train de remodeler le monde du luxe», déclare Nicoletta.

« Concevoir des émotions, créer des expériences mémorables sera au cœur des activités dans tous les secteurs du luxe, à commencer par l’hôtellerie et les voyages. Le mot « standard » sera définitivement banni du vocabulaire ; et cette interdiction deviendra un défi pour les chaînes d’hôtels de luxe, où la construction d’une expérience client est intrinsèquement basée sur les normes.

« En créant un environnement de « chez-soi » n’importe où dans le monde, mais en mettant l’accent sur le logement de luxe exclusive, on peut dire que Marriott est en train de fusionner ces nouvelles et anciennes activités : créer des émotions et des souvenirs. Le Grand Hôtel représente maintenant le monde entier. ”

Riposter sur le sol de l’opposition

Marie-France Derderian, directrice du nouveau programme Master en Hôtellerie, Entrepreneuriat et Innovation, admire l’audace des principaux acteurs de l’hôtellerie pour entrer sur le marché des perturbateurs. Un autre exemple est l’annonce récente par Accor d’un important programme d’expansion de sa filiale de co-working, Wojo.

«Les chaînes hôtelières doivent réagir à la concurrence du marché de location de domicile et du co-working. Les groupes hôteliers tels que Marriott et Accor comprennent qu’ils doivent innover ; tout d’abord pour fidéliser leurs clients et ensuite pour en acquérir de nouveaux. Ils proposent donc de nouvelles expériences qui répondent aux besoins et aux attentes de leurs clients, qui évoluent constamment », a-t-elle déclaré.

Inutile de dire qu’ Airbnb a juste observé la «premiumisation» du partage du logement. Dans un exemple classique d’entrepreneuriat et d’innovation, Airbnb a noué un partenariat avec RXR Realty, l’un des plus grand propriétaires d’immobilier à New York, dans le but de créer de luxueux appartements à louer ayant l’une des adresses les plus célèbres au monde: 75 Rockefeller Plaza.

Marie-France ajoute: « En supposant qu’elle reçoive les approbations requises, cette initiative permettra à Airbnb de passer au niveau supérieur : de l’économie de partage à l’économie de l’expérience. »

Décrire la montée de l’immobilier en tant que service

Le partenariat entre la plate-forme numérique et le promoteur immobilier souligne également le rôle fondamental que jouent les immeubles dans l’expérience hôtelière – qu’il s’agisse d’hôtels traditionnels, d’espaces de co-working ou de partage de logement.

Le Dr. Emmanuel Jurczenko, directeur du programme Master en Finance, Immobilier et Développement Hôtelier, met en évidence l’un des sous-produits clés de cette évolution: «l’immobilier en tant que service».

Il explique: «L’immobilier en tant que service est un changement de paradigme dans le secteur de l’immobilier. Il n’est plus considéré comme un produit ou une propriété, mais comme un service. »

« Nous l’avons vu être initié par des entreprises telles que WeWork; mais Airbnb se lance également dans le service, notamment grâce à l’acquisition, l’an dernier, de la société française de services de conciergerie / de gestion immobilière : Luckey Homes. »

Pour Emmanuel, l’immobilier en tant que service reflète l’évolution de la demande de cohabitation et de co-working. Il ajoute: «L’extension d’Airbnb vers la gestion immobilière est un exemple de l’importance de l’immobilier en tant que service. Cela souligne la nécessité pour les professionnels du secteur de bien comprendre le rôle du service en tant qu’actif immobilier. »

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Bien que cet article fournisse une image instantanée d’une industrie en pleine mutation, les programmes master de l’école hôtelière de Glion offre une immersion en profondeur des thèmes clés de l’industrie.

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