Beaucoup de personne me demande ce qu’il m’a motivé à poursuivre une carrière dans le secteur du tourisme et de l’hôtellerie. Ils feraient mieux de me demander le but de la vie ou d’expliquer l’astrophysique.

L’hôtellerie a un passé…

L’émergence d’hôtel-boutique au cours des 15 dernières années en est un excellent exemple. Les goûts changeants des voyageurs ont mené à des expériences d’hébergement de plus en plus uniques et personnalisées. Aujourd’hui, au lieu de 100 chambres meublées par le même fournisseur, les clients ont accès à un décor à thème. La santé et le bien-être sont les nouvelles particularités, accompagnées de salles de sports, de menu sain et même d’équipement sportif dans les chambres. Le message des consommateurs est clair : l’innovation est clé pour réussir dans le secteur de l’hôtellerie.

Les explications sont aussi vastes que l’industrie et aussi profondes que ces racines. Historiquement, quand une personne voyageait, des besoins basiques comme un lit chaud et des repas sains étaient exigés. Cependant, l’industrie a progressivement évolué – et avec les technologies et ressources futurs, elle promet d’être de plus en plus innovatrice avec chaque client, de manière individuelle. Ce qui était auparavant réservé aux petites auberges et aux chambres à louer dans des résidences privées.

Que votre entreprise ait besoin d’une salle de conférence pour 100 personnes, que vous décidez de partir pour votre lune de miel ou de finalement prendre des congés avec votre famille dans un club vacance, travailler dans un hôtel exige – professionnellement – de s’assurer que les demandes et les besoins de vos clients soient remplis, voir même surpassés ; et contrairement à autrefois, il ne s’agit plus juste d’un lit chaud ou à des repas équilibrés. Quiconque est impliqué dans ce secteur a besoin de comprendre que suivre les tendances actuelles est un facteur clé pour réussir.

…..et un futur qui grandit rapidement

Saviez-vous que le secteur du tourisme et des voyages est l’industrie du 21eme siècle qui grandit le plus vite ?

Comme indiqué précédemment, l’hôtellerie possède une longue histoire, et restera présente dans l’avenir lointain. Si les nomades et les voyageurs « se présentaient à la réception » d’héberge et de hutte, il y a 2000 ans, le monde sera sur le point d’établir des hôtels dans l’espace quand vous aurez fini de lire cet article (regardez la station spatiale internationale). Non seulement ce secteur grandit, mais des chambres libres entraînent l’ouverture de postes.

Ces postes deviennent de plus en plus variés, les départements traditionnels de ‘front-office’, de ménage, de laverie, de conciergerie et de relations clients se voient agrandir. Des équipes fitness, des nutritionnistes et même des designers sont les nouveaux postes de l’industrie de l’hôtellerie moderne. Une nouvelle génération de voyageurs exige un hébergement qui correspond à leur style de vie, donc les écoles hôtelières doivent s’adapter et garder le rythme.

Heureusement, il existe des établissements d’enseignement qui recrutent, enseignent, instruisent et informent les futurs leaders de l’hôtellerie en leur donnant les clés de la réussite de demain, aujourd’hui. L’école hôtelière internationale de Glion offre une série de programmes adaptés à différentes aspirations professionnelles.

La diversité et les opportunités

L’hôtellerie exige de travailler dans un environnement multiculturel.

Travailler dans un hôtel ne signifie pas que l’internationalisme de l’établissement se limite à vos clients ; les employés derrière la réception, dans les cuisines et dans les bureaux viennent des quatre coins du monde et amènent avec eux leur propre langue, leur expérience culturelle et leurs idées sur la manière de travailler efficacement dans cette industrie.

Au cours de mon premier stage, même si je travaillais en France, j’ai eu l’honneur de travailler avec des collègues d’Allemagne, des États-Unis, d’Algérie, du Maroc, de Suisse, du Canada, de Cuba et de Russie. Toutes ces personnes m’ont appris à maximiser mes capacités de travail selon leur propre expériences personnelles dans leur pays respectifs ; ce qui a non seulement enrichi mes compétences pratiques – mais aussi mes connaissances de cultures étrangères.

Le facteur clé de la « description du poste » est de pouvoir former une grande équipe avec vos collègues venants de pays étrangers et ayant une expérience différente de la vôtre.

Une marge pour grandir

L’industrie de l’hôtellerie vous permet de grandir – professionnellement et personnellement. Non seulement vous améliorez les compétences professionnelles que vous possédez déjà, mais avec le temps, vous apprenez des autres grâce à la diversité de vos collègues, des clients et des situations qui vous mettent à l’épreuve.

Différentes caractéristiques sont requises pour travailler dans un hôtel. Celles-ci vont des compétences générales telles que l’organisation, la communication ou le travail en équipe ; à des compétences plus techniques telles que le service, la gestion des revenus, la comptabilité et la gestion des installations.

En outre, le plus important est probablement que vous vous occupiez du personnel. C’est discutable, mais avec l’expérience j’ai appris qu’il faut de l’empathie et de l’engagement pour faire passer les besoins et les désirs d’une autre personne avant les vôtres, tout en gardant le sourire.

Les clients viennent dans les hôtels pour différentes raisons, mais ils veulent tous une bonne expérience. Ils veulent que les employés et les représentants de l’hôtels leur accordent leur temps, leurs soins et leur attention. Et comme chaque personne est unique, il en va de même pour le soin et le service de chaque hôtelier envers ses clients. Certains peuvent se contenter de respecter les principes de base, tels que l’accueil d’une famille ou le service boissons au bar de l’hôtel, mais d’autres prendront une initiative supplémentaire et ne satisferont pas seulement les demandes de leurs clients, mais les dépasseront.

Avec les entreprises à croissance rapide d’aujourd’hui, de plus en plus d’activités sont orientées vers les bénéfices financiers, ce qui est l’objectif premier des entreprises. Cependant, dans les hôtels, les produits ne se limitent pas aux événements, repas, chambres ou boissons – ils s’étendent au service et il y a toujours un moyen d’améliorer le service et les compétences qui vont avec.

C’est juste génial!

Enfin, la raison pour laquelle j’aime tant l’hôtellerie est simple: c’est amusant, c’est agréable. Toute la dynamique, les responsabilités différentes et le sentiment que vous avez lorsque vous commencez en tant qu’apprenti et que vous vous retrouvez dans un poste de direction, c’est plus que satisfaisant en fin de journée. Et cela ne se limite pas au contact de la clientèle : vous avez l’occasion de rencontrer et de socialiser avec des personnes représentant un large éventail de nationalités.

En conclusion, l’hôtellerie est un domaine intéressant et agréable dans lequel il est possible de s’impliquer. Comme tout autre travail, il représente des hauts et des bas, et c’est un grand avantage : il y a toujours de la place pour innover et il y aura toujours des innovateurs.

Pour en savoir plus sur les différentes options de carrière dans l’hôtellerie, pourquoi ne pas contacter un conseiller en éducation dès aujourd’hui.

Découvrez les programmes bachelor et master de l’école hôtelière internationale de Glion :

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