GLION IN THE NEWS

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21 novembre, 2019

A HELPING HAND: HOW MAMALU KITCHEN IS PUTTING HEALTHY, HOME-COOKED MEALS BACK ON UAE TABLES

Entrepreneur Lama Jammal is teaching nannies and home helpers new kitchen skills, a trend she says needs to be adopted by households at large

17 novembre, 2019

A GENÈVE, MOLOKAI SURFE SUR LA VAGUE DES PLATS D’HAWAÏ

C’est la mode des «poke bowls»! Ils sont sains et colorés, et une nouvelle adresse en met plein la vue au bout du lac

16 novembre, 2019

TOUTE UNE HISTOIRE

Derrière une table dressée « à la française » se cachent une multitude de petits détails et d’anecdotes historiques. Retour sur les essentiels d’une table festive avec Chantal Wittmann, MOF service et arts de la table

14 novembre, 2019

2019 INQUIRE EUROPE SEMINAR – PART 1: MACHINE LEARNING AND NEW TECHNIQUES

nquire Europe’s 2019 autumn seminar in Krakow, Poland, brought together some 100 investment professionals and academics to discuss recent advances in “Investing with Machine Learning and New Techniques”.

13 novembre, 2019

UNE SPÉCIALITÉ DE HAWAII RÉINVENTÉE À GENÈVE

Dand le quartier des Eaux-Vives, à Genève, le restaurant Molokai propose un assortiment de poke bowls aux multiple combinaisons, ou à composer soi-même.

11 novembre, 2019

THE BEST TRAVEL AGENT IN THE WORLD IS…FREE?

Royal families, CEOs, celebrities and hedge fund moguls all rely on Black Edge Concierge to perfect their travels. Founder Nacer Tazi has been planning trips for family and friends since his days studying hospitality management at Switzerland’s Glion Institute of Higher Education.

08 novembre, 2019

LA MEILLEURE ÉCOLE DU CLIENT

Luxe, événementiel, finance : de nouveaux secteurs s’intéressent de près aux diplômés de l’hôtellerie. Soft skills obligent.

07 novembre, 2019

UP CLOSE AND PERSONAL WITH JONATHAN HUMPHRIES

In the latest of a regular series, we find out what makes some of the leading figures in the serviced apartment and aparthotel sectors tick. This time, we speak to Jonathan Humphries of Glion Institute of Higher Education.

04 novembre, 2019

L’ÉCOLE DUCASSE SE DÉPLOIE À MEUDON

L’école culinaire fondée par Alain Ducasse, qui a ouvert avant l’été son capitale au Suisse Sommet Education, accueillera en septembre 300 à 400 étudiants dans un campus à Meudon

31 octobre, 2019

LE FUTUR DU LUXE, ENJEUX ET PERSPECTIVES

Le secteur du luxe est en pleine mutation et les marques de luxe sont confrontées à repenser leur modèle d’affaires. Pour en débattre, Bilan a tenu une soirée dédiée à cette thématique, en partenariat avec la Banque J. Safra Sarasin SA et le Glion Institute of Higher Education, le 30 octobre à l’Hôtel Royal Savoy Lausanne.