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Premier Semestre du Bachelor Glion à l’École Ducasse – Paris Campus

Désormais affiliée à Glion Institut de Hautes Études, l’École Ducasse propose un nouveau parcours d’apprentissage dans le cadre de notre Bachelor en Management Hôtelier International.

Prochaine rentrée: Septembre 2020

Semestre 1* du Bachelor en Management Hôtelier International

École Ducasse – Paris Campus et Glion Institut de Hautes Études

Les étudiants francophones qui ont besoin de perfectionner leur niveau d’anglais pour étudier sur notre campus de Glion en Suisse auront l’opportunité d’effectuer le premier semestre dans la nouvelle École Ducasse – Paris Campus. Ce semestre d’arts pratiques s’accompagnera d’une formation intensive de 200 heures en anglais.

À la fin du 1er Semestre au sein de l’École Ducasse, les étudiants suivront un stage de 6 mois dans un pays anglophone, avant de démarrer le 3ème Semestre du programme Bachelor de Glion en Suisse.

Conditions d’Admission

Ces critères s’appliquent aux étudiants qui démarrent le premier semestre du programme Bachelor en Management Hôtelier International à l’École Ducasse – Paris Campus:

  • Âge minimum: 17,5 ans au début du programme
  • Scolarité: Vous devez avoir terminé le lycée et obtenu un diplôme de fin d’études secondaires (diplôme IB, Maturité, Abitur, bac français, 2 A-levels, diplôme d’études secondaires ou équivalent).
  • Évaluation d’admission: Un entretien personnalisé est programmé afin d’évaluer votre admission. Ce processus en deux temps comprend un exercice écrit et un entretien oral.
  • Niveau de français requis: DELF Niveau B2 (si le français n’est pas votre langue maternelle ou si vous n’avez pas étudié dans une école où le français est la langue principale au cours des deux dernières années).
  • Niveau d’anglais requis: Score global minimum de 4.5 à l’IELTS (min. 4.0 dans chaque sous-catégorie). Tous les certificats d’anglais doivent avoir été délivrés au cours des 12 mois précédant l’admission.

Critères suite au Semestre 1
Tous les étudiants devront effectuer leur premier stage professionnel dans un pays anglophone.

* En attente d’approbation de la NECHE (New England Commission of Higher Education)

Découvrez l’Excellence Hôtelière

Le premier semestre du programme Bachelor de Glion vous offre une expérience immersive en arts pratiques.

Cours de premier semestre
  • Service dans un restaurant gastronomique
  • Cuisine gastronomique
  • Food Court & Barista
  • Service dans un restaurant contemporain
  • Cuisine contemporaine
  • L’univers du vin
  • Cuisine de concept et ethnique
  • Durabilité en restauration
  • Concepts de nutrition appliquée
  • Techniques d’accueil et système de réservation
  • Excellence et luxe dans les métiers de service
  • Arts de la table
  • Communication verbale et non verbale
  • Challenge Master chef
  • Cours intensif d’anglais

Une vie dédiée à l’excellence culinaire

Né en 1956 dans une ferme des Landes, Alain Ducasse découvre très tôt le goût des produits locaux.

Formé aux côtés de grands chefs tels que Michel Guérard, Gaston Lenôtre, Alain Chapel et Roger Vergé, il décrochera pour la première fois ses 3 étoiles au guide Michelin au Louis XV, le restaurant de l’Hôtel de Paris à Monte-Carlo.

Au cours de sa carrière, Alain Ducasse a collectionné pas moins de 21 étoiles Michelin, un exploit dont seuls deux chefs peuvent se targuer.

Aujourd’hui, Alain Ducasse continue à redéfinir les normes des arts de la cuisine et de la pâtisserie en privilégiant des produits sains et naturels issus d’une agriculture et d’une pêche durables afin d’inspirer une nouvelle génération de chefs et de gourmets.

Bienvenue à l’École Ducasse – Paris Campus

Le nouveau campus principal de l’École Ducasse occupe des locaux flambant neufs d’une superficie de 5 000 m² à Meudon, ville à proximité immédiate de Paris (10 kms) située sur les bords de Seine.

Ce centre de formation culinaire ultra-moderne offre des espaces techniques pour initier les élèves aux bases des arts culinaires, de la boulangerie et de la pâtisserie et comprend également deux restaurants signature, un café et une boutique ouverts au public.

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