GLION IN THE NEWS
ANTHONY TORKINGTON : UN HOMME DE TERRAIN À LA TÊTE DES RELAIS & CHÂTEAUX
Dans l’hôtellerie depuis son diplôme décroché à Glion en 1994, Anthony Torkington a été nommé il y a un an à la direction générale de l’association. Retour sur le parcours de ce fils de médecin qui se voyait succéder à son père.
D-PLAN: UNA START-UP CHE CREDE NEL CORAGGIO DI SAPERSI DISTINGUERE
Per quanti interessati al mercato della ristorazione con un occhio rivolto al futuro, lo sguardo cade giustamente sulle generazioni che si stanno formando negli istituti alberghieri e sale.
포시즌스 호텔 서울, 8개 식음료 매장 및 연회장 총괄에 세바스티앙 갠리 식음료 이사 임명
포시즌스 호텔 서울은 새로운 식음료 이사로 세바스티앙 갠리 (Sébastien Ganry)로 임명했다. 오는 3월에 오픈할 예정인 모던 일식 레스토랑인 아키라 백을 포함한 각각 다른 콘셉트를 지니고 있는 포시즌스 호텔 서울의 8개 식음료 매장 및 연회장을 총괄 담당한다.
2019旅游业发展趋势：人才是最大的创新源泉之一
索梅教育集团的首席执行官 BENOÎT-ETIENNE DOMENGET 先生
CINQ TENDANCES CLÉS DU SECTEUR HÔTELIER EN 2019
Sommet Education, le groupe d’enseignement supérieur regroupant les écoles suisses de management hôtelier Glion et Les Roches, a publié un rapport identifiant les tendances clés qui façonneront l’industrie hôtelière en 2019.
IN SVIZZERA STELLA MICHELIN PER UN RISTORANTE DIDATTICO
Non è un unicum nel contesto svizzero, dove gli istituti di formazione alberghiera storici ed esclusivi sono numerosi, e danno forma a esperienze di ristorazione didattica d’eccellenza.
FRANÇAIS DU MONDE. QUEL EST LE SECRET DES ÉCOLES HÔTELIÈRES SUISSES ?
On n’y apprend plus seulement à dresser une table au cordeau ou à cuisiner un lièvre à la royale. Des étudiants du monde entier viennent s’y former au prix fort.
TOP TRENDS IN THE HOSPITALITY AND HOTEL INDUSTRY EVERY ASPIRING PROFESSIONAL NEEDS TO KNOW
To keep the hospitality industry flourishing in 2019, we need a focus on innovation to keep catering to the various needs of an increasingly diverse range of travellers.
INVITÉE: CHANTAL WITTMANN, MAÎTRE D’HÔTEL AU RESTAURANT GASTRONOMIQUE BELLEVUE
S’informer, apprendre et découvrir aux premières heures du jour. Dans un climat détendu, des journaux, des chroniques originales et chaque matin un invité de Suisse Romande.
DU NEUF À TABLE
Attention, bon plan ! Au bord du lac Léman, à une vingtaine de kilomètres de la frontière française, le restaurant d’application de l’Institut Glion de hautes études, prestigieuses école hôtelière suisse, a décroché la note de 15/20 au Gault & Millau.