Mestrado em Hospitalidade, Empreendedorismo e Inovação
Amplie sua experiência empreendedora
Este Mestrado foi criado especificamente para jovens empreendedores, empresários e profissionais que possuem uma empresa familiar. Perfeito também para profissionais que estão mudando de carreira, este curso aprimora o conhecimento, a estratégia e o espírito empreendedor, abrangendo os modelos de negócios e as tecnologias mais inovadores e relevantes.
Caso não tenha base em gestão de hotéis, você pode participar do Programa de Imersão em Hospitalidade**, com duração de quatro semanas, no campus de Glion, na Suíça.
**O Programa de Imersão em Hospitalidade, com duração de quatro semanas, é opcional e oferecido mediante uma tarifa adicional. Realizado antes do início dos cursos de Mestrado, ele inclui cursos práticos em cozinha, restaurante, massas doces, enologia, economia e contabilidade do setor de hospitalidade.
Data da próxima admissão: Setembro de 2019
O que você aprenderá no Mestrado em Hospitalidade, Empreendedorismo e Inovação?
Treinamento em gestão de hospitalidade em estabelecimentos 5 estrelas
Aprenda os padrões profissionais de serviço e como supervisionar as operações no Programa de Imersão em Hospitalidade, com duração de quatro semanas. Perfeito para profissionais com experiência na área, este curso opcional abrange serviços de alta gastronomia e artes culinárias, serviços de limpeza, relações com clientes e muito mais, preparando você para o Mestrado.
Mentalidade empreendedora
Este Mestrado aperfeiçoará suas habilidades em negócios e oferecerá as técnicas e o conhecimento necessários para você trabalhar no setor de inovação e empreendedorismo. Durante o curso, você projetará e criará novos processos para os hotéis do futuro e inovará a experiência dos clientes.
Aprendizagem imersiva
Faça parte de um modelo único de ensino com conteúdo programático intensivo, uma feira de inovação, projetos desafiadores e conversas com especialistas do setor, empreendedores e gurus do empreendedorismo. Este curso especial ajudará você a moldar o futuro do setor de hospitalidade.
Experiência prática
Comece seu próprio projeto durante este curso e fortaleça seu espírito empreendedor para dar vida às suas ideias de negócios. Tenha uma experiência direta no setor por meio de estudos de caso reais, descubra as principais incubadoras e conheça grandes empreendedores nas viagens de estudos a Berlim e Napa Valley. Adquira uma experiência de ensino imersiva e construa fortes parcerias com grandes empresas e líderes do setor.
Gestão de projetos
Ao final do Mestrado em Hospitalidade, Empreendedorismo e Inovação, você fará o projeto final do curso. Assim, você desenvolverá ainda mais seu pensamento crítico e suas habilidades de escrita e pesquisa, adquirindo a confiança e a capacidade de produzir um trabalho profissional de alta qualidade e digno do seu currículo.
Fatores importantes: Mestrado em Hospitalidade, Empreendedorismo e Inovação
Dois semestres acadêmicos
Um estágio
Admissão em fevereiro e setembro
Glion Campus – Switzerland
Este Mestrado é a melhor opção para você?
Se você for recém-graduado ou tiver diploma de bacharel e estiver mudando de carreira, com pouca ou nenhuma experiência profissional, este curso pode ser adequado para você. Idealmente, seu diploma de bacharel (ou qualificação equivalente) deve ser em hospitalidade ou administração.
O que você estudará no Mestrado em Hospitalidade, Empreendedorismo e Inovação?
1º semestre
Programa de Imersão em Hospitalidade (curso preparatório opcional)
Intensivo on-line
Operações de hospitalidade, inovações e gestão de talentos
∙ Fundamentos e complexidade do setor
∙ Tendências, modelos disruptivos e mentalidade empreendedora
∙ Operações em hospitalidade
∙ Gestão de alimentos e bebidas e entrega de valor
∙ Liderança, formação de equipes e gestão intercultural
Inovação e empreendedorismo: Da ideia ao modelo de negócios
∙ Hospitalidade, empreendedorismo e inovação
∙ Concepção e processo de criação de start-ups
∙ Identificação de modelo de negócios
∙ Parceria e gestão de ecossistemas
∙ Estratégia de governança estratégica e compliance
∙ Proteção da marca e dos negócios
Viagem de estudos a Berlim
2º semestre
Expansão dos negócios: Estratégia de digitalização e entrada no mercado
∙ Marketing e big data em hospitalidade
∙ Negociação de vendas e contratos
∙ Estratégia de gestão de receitas e distribuição digital
∙ Tecnologias digitais e gestão de big data
∙ Marketing digital e growth hacking
Ciclo de vida financeiro e financiamento
∙ Estratégias financeiras e de captação de recursos
∙ Fusões, aquisições e reestruturação
∙ Negócios familiares e pequenas empresas
∙ Desenvolvimento sustentável e empreendedorismo social
Feira de inovação
Viagem de estudos ao Vale do Silício e a Napa Valley
3º semestre
- Estágio de 6 meses
- Projeto final do curso
“Molde o futuro da hospitalidade”
“Descubra como você pode moldar o futuro da hospitalidade por meio de tecnologia inteligente, experiências significativas, projeto de hotéis e economia compartilhada. Projete e crie novos processos para hotéis, restaurantes, companhias aéreas e operadoras de cruzeiros de amanhã. Ao final, você terá adquirido um forte conjunto de habilidades empreendedoras para dar vida às suas ideias de negócios ou desempenhar um papel de liderança no departamento de inovação e desenvolvimento de negócios de uma empresa.”
Marie-France Derderian
Professora e diretora do Mestrado em Hospitalidade, Empreendedorismo e Inovação
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