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Mestrado em Hospitalidade, Empreendedorismo e Inovação*

Amplie sua experiência empreendedora

Este Mestrado foi criado especificamente para jovens empreendedores, empresários e profissionais que possuem uma empresa familiar. Perfeito também para profissionais que estão mudando de carreira, este curso aprimora o conhecimento, a estratégia e o espírito empreendedor, abrangendo os modelos de negócios e as tecnologias mais inovadores e relevantes.

Caso não tenha base em gestão de hotéis, você pode participar do Programa de Imersão em Hospitalidade**, com duração de quatro semanas, no campus de Glion, na Suíça.

* Dependendo de aprovação da NECHE (Comissão de Educação Superior da Nova Inglaterra)

**O Programa de Imersão em Hospitalidade, com duração de quatro semanas, é opcional e oferecido mediante uma tarifa adicional. Realizado antes do início dos cursos de Mestrado, ele inclui cursos práticos em cozinha, restaurante, massas doces, enologia, economia e contabilidade do setor de hospitalidade.

Data da próxima admissão: Setembro de 2019

Requisitos para admissão
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Valores
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O que você aprenderá no Mestrado em Hospitalidade, Empreendedorismo e Inovação?

Treinamento em gestão de hospitalidade em estabelecimentos 5 estrelas

Aprenda os padrões profissionais de serviço e como supervisionar as operações no Programa de Imersão em Hospitalidade, com duração de quatro semanas. Perfeito para profissionais com experiência na área, este curso opcional abrange serviços de alta gastronomia e artes culinárias, serviços de limpeza, relações com clientes e muito mais, preparando você para o Mestrado.

Mentalidade empreendedora

Este Mestrado aperfeiçoará suas habilidades em negócios e oferecerá as técnicas e o conhecimento necessários para você trabalhar no setor de inovação e empreendedorismo. Durante o curso, você projetará e criará novos processos para os hotéis do futuro e inovará a experiência dos clientes.

Aprendizagem imersiva

Faça parte de um modelo único de ensino com conteúdo programático intensivo, uma feira de inovação, projetos desafiadores e conversas com especialistas do setor, empreendedores e gurus do empreendedorismo. Este curso especial ajudará você a moldar o futuro do setor de hospitalidade.

Experiência prática

Comece seu próprio projeto durante este curso e fortaleça seu espírito empreendedor para dar vida às suas ideias de negócios. Tenha uma experiência direta no setor por meio de estudos de caso reais, descubra as principais incubadoras e conheça grandes empreendedores nas viagens de estudos a Berlim e Napa Valley. Adquira uma experiência de ensino imersiva e construa fortes parcerias com grandes empresas e líderes do setor.

Gestão de projetos

Ao final do Mestrado em Hospitalidade, Empreendedorismo e Inovação, você fará o projeto final do curso. Assim, você desenvolverá ainda mais seu pensamento crítico e suas habilidades de escrita e pesquisa, adquirindo a confiança e a capacidade de produzir um trabalho profissional de alta qualidade e digno do seu currículo.

Fatores importantes: Mestrado em Hospitalidade, Empreendedorismo e Inovação

Dois semestres acadêmicos
Um estágio
Admissão em fevereiro e setembro
Glion Campus – Switzerland

Este Mestrado é a melhor opção para você?

Se você for recém-graduado ou tiver diploma de bacharel e estiver mudando de carreira, com pouca ou nenhuma experiência profissional, este curso pode ser adequado para você. Idealmente, seu diploma de bacharel (ou qualificação equivalente) deve ser em hospitalidade ou administração.

O que você estudará no Mestrado em Hospitalidade, Empreendedorismo e Inovação?

1º semestre

Programa de Imersão em Hospitalidade (curso preparatório opcional)

Intensivo on-line

Operações de hospitalidade, inovações e gestão de talentos
Fundamentos e complexidade do setor
Tendências, modelos disruptivos e mentalidade empreendedora
Operações em hospitalidade
Gestão de alimentos e bebidas e entrega de valor
Liderança, formação de equipes e gestão intercultural

Inovação e empreendedorismo: Da ideia ao modelo de negócios
Hospitalidade, empreendedorismo e inovação
Concepção e processo de criação de start-ups
Identificação de modelo de negócios
Parceria e gestão de ecossistemas
Estratégia de governança estratégica e compliance
Proteção da marca e dos negócios

Viagem de estudos a Berlim

2º semestre

Expansão dos negócios: Estratégia de digitalização e entrada no mercado
Marketing e big data em hospitalidade
Negociação de vendas e contratos
Estratégia de gestão de receitas e distribuição digital
Tecnologias digitais e gestão de big data
Marketing digital e growth hacking

Ciclo de vida financeiro e financiamento
Estratégias financeiras e de captação de recursos
Fusões, aquisições e reestruturação
Negócios familiares e pequenas empresas
Desenvolvimento sustentável e empreendedorismo social

Feira de inovação

Viagem de estudos ao Vale do Silício e a Napa Valley

3º semestre

  • Estágio de 6 meses
  • Projeto final do curso

“Molde o futuro da hospitalidade”

“Descubra como você pode moldar o futuro da hospitalidade por meio de tecnologia inteligente, experiências significativas, projeto de hotéis e economia compartilhada. Projete e crie novos processos para hotéis, restaurantes, companhias aéreas e operadoras de cruzeiros de amanhã. Ao final, você terá adquirido um forte conjunto de habilidades empreendedoras para dar vida às suas ideias de negócios ou desempenhar um papel de liderança no departamento de inovação e desenvolvimento de negócios de uma empresa.”

Marie-France Derderian
Professora e diretora do Mestrado em Hospitalidade, Empreendedorismo e Inovação

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